Volledig scherm
PREMIUM
Op de foto: links zoon Juriën van der Meer (32), rechts zijn vader Johan van der Meer (65). © Marlies Wessels

De Zeeuwse varkens van slager Van der Meer groeiden op een strobed

In het landelijke Leimuiden vind je nog een échte ambachtelijke slager: keurslager J. van der Meer. Al jaren is Juriën van der Meer (32) bij zijn vader Johan (65) in de leer om het slagersvak onder de knie te krijgen. Na een ingrijpende verbouwing opent het bedrijf donderdagochtend zijn deuren weer.

De feestelijkheden rondom de heropening gaan onder meer gepaard met een proeverij op vrijdag, waarbij ook de herkomst van het vlees uitvoerig aan de orde komt. Klanten worden zich daar steeds meer bewust van, licht Juriën toe. ,,Die zien namelijk ook de vreselijke filmpjes over hoe dieren in sommige slachterijen behandeld worden.”