Zijn hele leven wist hij dat hij kok wilde worden. Jarenlang werkte hij toe naar een eigen zaak. En toen het eindelijk zover was, moest MARA by Flipp -zijn restaurant - al na negen dagen sluiten. Maar chef Florian van Dillen geeft het, ook in tijden van corona, niet zo een twee drie op.

Op de Oogstmarkt bakt, hakt en vijzelt Than Somdee elke zaterdag het lekkerste Thaise streetfood van lokale ingrediënten. Wie wil er dan nog nog op vakantie?

Middenin het Liskwartier in Rotterdam bevindt zich een plek waar je heerlijk kunt onthaasten. Een kok en een tuinman maakten van een verwaarloosde plek een schitterende stadsoase, vol groen en - uiteraard - lekker eten.

Waaat?! Zijn er nog steeds mensen die niet bij Op Het Dak zijn geweest? Ja echt, ze bestaan. Ze moeten snel wezen, want de uiterste houdbaarheidsdatum van een van de bijzonderste eetplekjes van de stad komt langzaam dichterbij.

Op 1 juni, zodra de coronaprotocollen het toelieten, openden de deuren van Bar Berta: een gloednieuwe tapasbar die Rotterdam heel wat culinaire stapjes dichterbij Spanje brengt. In razend tempo ging het nieuwtje rond: Bar Berta is een regelrechte hit.

Op een warme dag staat op het pleintje voor de Hildegardiskerk in het Oude Noorden een rokende houtskoolgrill op een bakfiets. Drie vrienden voorzien iedereen die langskomt van saté. Achthonderd stokjes hebben ze gemaakt. Je zou het niet zeggen, maar achter deze vrolijke chaos die de Bite Club heet, gaat een verhaal over het coronavirus schuil.

Ook zonder op het vliegtuig te stappen, kun je verre reizen maken. De lekkerste weg naar andere oorden loopt via je tong. Neem bijvoorbeeld de moderne pan-tropische gerechten die Manuela Goncalves Tavares maakt in haar restaurant Coco.

Je voeten in het zand, een tafel vol visgerechtjes en de geur van de grill op de achtergrond. Hier in de Viskantine ben je met elke hap een beetje meer op vakantie en waan je je aan de ‘Costa del Cool’. De Gouden Pollepel gaat de komende weken naar buiten.