Volledig scherm
Bistro Michel in Zwijndrecht noemt plaats 111 in de AD Koffie Top 'teleurstellend'. © AD/RinieBoon

'De hel van Zwijndrecht' baalt van plek in AD Koffietest

Koffietest 2014De op één na laatste plaats in de AD Koffietest, en dan vooral het commentaar erbij, ('de hel van Zwijndrecht') is niet goed gevallen bij Bistro Michel. De koffie kreeg van de deskundigen een 0,5 als eindcijfer, begeleidt door kreten als wrang, bitter, smerig, stoffig en zelfs goor. 'Heel teleurstellend,' reageert eigenaar Piet de Bruin.

'Wij doen nu twee jaar ons stinkende best om er iets moois van maken en dat wordt door een momentopname neergesabeld. We snappen het ook niet, want wij hebben nog nooit klachten over onze koffie gehad, niemand heeft het ooit teruggestuurd omdat het niet te drinken was. Maar laten we het positief bekijken, als je in de Tour de France één na laatste wordt sta je meer in de belangstelling dan iemand uit de middenmoot.'

Fiona Buitenhuis van Coffeelicious kan haar geluk niet op. Vorig jaar kwam de kleine koffiezaak uit Dordrecht de top binnen op plaats 16, nu werd het de 4e plaats. 'We maken een enorme sprong.' Eerder behaalde Coffeelicious de eerste plaats in de Misset Koffie Top 100. 'Nooit eerder zaten het AD en Misset zo dichtbij elkaar met hun oordeel. Dat zegt een hoop. Wij zijn enorm blij met deze bevestiging dat wij zo goed bezig zijn.' Buitenhuis kondigt aan verder in haar zaak te willen investeren. 'We hebben onlangs een nieuw espresso-apparaat gekocht. Binnenkort gaan naar Kopenhagen om inspiratie op te doen. Scandinavië loopt op het gebied van koffie echt voorop.' Ook denkt Buitenhuis eraan om meer in te zetten op koffie 'to go'. 'Omdat ze zaak heel klein is, maar we wel willen groeien.'

Quote

'Wij waren net twee weken open toen het AD hier binnenkwam om te testen. Terwijl het juist die ochtend hartstikke druk was en ik er even niet was'

Robbert Koster, Espressobar Hugo

'We zijn superblij,' reageren Marloes van den Berg en Robbert Koster van Espressobar Hugo uit Meerkerk op de 44ste plaats en een 7,5. 'Wij waren net twee weken open toen het AD hier binnenkwam om te testen. Terwijl het juist die ochtend hartstikke druk was en ik er even niet was,' vertelt Robbert.  'Het ging alleen met de temperatuur van de espresso even niet goed. Het kopje was niet voorverwarmd. Een beginnersfoutje, maar vergeet niet dat wij een heel onervaren team hebben.'

Ook V&D La Place in Gorinchem kwam niet best uit de Koffietest: een 105e plaats met het cijfer 2,5. Met name het feit dat de espresso in een grote mok werd geserveerd omdat de espressokopjes op waren woog zwaar. De Dordtse chocolaterie 'nJoy Chocolate eindigde op plaats 62. 'Geen koffie om erg enthousiast van te worden,' luidt het oordeel. Koffie is er zeker geen ondergeschoven kindje, benadrukt de zaak. Al wordt er 'terecht geconstateerd dat wij in de eerste plaats een chocolade-atelier zijn', reageert de zaak.


AD Koffietest
Algemeen Dagblad gebruikt je persoonsgegevens om deze reactie te kunnen plaatsen. Meer informatie vind je in ons privacy statement