Nederlanders bestellen voor 440 miljoen aan eten, het liefst pizza

Het zijn allang niet meer de carrièremakers met geld en weinig tijd die kiezen voor gemak en snelheid. Ook onder gezinnen met jonge kinderen en senioren neemt de populariteit van maaltijdbezorging toe, meldt ABN Amro in een vandaag verschenen rapport.

De aantrekkende economie speelt een belangrijke rol. Maar ook de vindbaarheid van de restaurants en het online bestel- en betaalgemak stuwen het gebruik omhoog. Kassa dus voor de restaurants. Volgens het rapport betaalden consumenten in het tweede kwartaal ruim 440 miljoen euro voor maaltijdbezorging.

De onderzoeker ziet de komende jaren forse groeimogelijkheden voor restaurants, zeker voor de ondernemers die investeren in slimme innovaties. Het lijkt misschien toekomstmuziek, maar in sommige delen van de wereld worden nu al bezorgdrones en robochefs ingezet.

De Chinese noodleketen Dazzling Noodles heeft een deel van zijn keukens al ingeruimd voor de Foxbot. De robotarm kan binnen luttele minuten grote bonken deeg veranderen in perfect gesneden noodles. Een volledig geautomatiseerde minikeuken bestaat ook al. Spyce kitchen kan curry's en een shrimp jambalaya produceren zonder dat er een mens aan te pas komt.