Volledig scherm
Beeld van de Walstraat. © Lars Smook

Typisch Spaanse sferen in nieuw restaurant Enschede

ENSCHEDE - In het voormalige eetcafé ONS aan de Walstraat komt een nieuw Spaans restaurant: Los Sueños. 

Exploitanten van Los Sueños (Spaans voor dromen) zijn Bas Linders en Daniël Haarman. In 2015 openden zij eveneens in de Walstraat hun eerste horecazaak, Bistro Dreams. Het nieuwe Spaanse restaurant komt in het pand waarin tot afgelopen zomer eetcafé ONS was gevestigd.

Spaans thema

Linders en Haarman gaan er met een volledig Spaans thema iets heel anders van maken. Met de verbouwing is inmiddels begonnen. Het streven is om nog voor de Kerst open te gaan, maar of dat haalbaar is is nog maar de vraag. Compagnon Daniël Haarman kampt met een liesbreuk en zou daar vrijdag aan worden geopereerd.

Opleiding

De horeca-ondernemers leiden bij Bistro Dreams jonge mensen op die een afstand hebben tot de arbeidsmarkt. Het is de bedoeling  dat deze leerlingen na het behalen van het diploma bedienings- en keukenassistent betaald aan de slag kunnen bij Los Sueños. 

In samenwerking met indebuurt Enschede