Van Enschede tot Borne: restaurant De Stadsgracht rijdt heel Twente door om kerstdiners te bezorgen

„Met alle berichtgeving had ik al zo'n vermoeden dat we niet open konden met kerst. Daarom hebben we al in een redelijk vroeg stadium de beslissing gemaakt om boxen aan te bieden voor tijdens de feestdagen, in plaats van te blijven hopen dat je misschien open kunt voor een lunch of iets dergelijks. Afgelopen jaar hebben we ook boxen aangeboden. Toen kregen we achteraf hele mooie woorden van klanten. Ze zeiden dat ze er echt van genoten hadden, dus hopelijk doen we het dit jaar net zo goed of zelfs nog wel beter dan de vorige keer.”

„In 2020 hadden we meer bestellingen dan nu, maar dat heeft denk ik te maken met het feit dat het er lange tijd op leek dat de restaurants open mochten blijven. Ook is er wat meer aanbod. Dat deert ons niet, hoor. Wij zijn blij met de mensen die we kunnen bereiken en vinden het geweldig dat we bij een groot deel van onze gasten aanwezig mogen zijn tijdens kerst. Als zij niet naar ons kunnen komen, dan komen wij wel naar hen.”

„Zeker! Het is dan ook ontzettend aanpoten in de keuken en, zoals altijd, gaat er dan rond de feestdagen weer wat kapot. Onze vaatwasser is er begin deze week mee opgehouden. Daar laten we ons niet door uit het veld slaan. We zijn al de hele week van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat bezig met voorbereiden om ervoor te zorgen dat we vrijdag op tijd langs de deuren kunnen gaan rijden.”