Veel interesse voor overname wokrestaurant Wilminkplein in Enschede
ENSCHEDE Exploitant Rijkent Cornelius heeft ‘meerdere serieuze gegadigden’ voor zijn wokrestaurant JAMe Food aan het Willem Wilminkplein in Enschede. Dat staat te koop, binnen twee jaar na de opening.
Anja Kruise
JAMe Food wordt sinds maart ter overname aangeboden, kort voor de coronacrisis uitbrak. Volgens de huidige exploitant Rijkent Cornelius is er van meerdere kanten serieuze belangstelling, maar is de financiering in deze tijd een extra obstakel. „En er was iemand die de zaak wilde overnemen, maar zonder personeel. Dat ging dus niet door.”
Concept na jaar vernieuwd
De horecazaak tussen het pand van Burgerme en Van der Poel ging in september 2018 open als een van de vestigingen van de toen nieuwe landelijke keten WOK&, een fastserviceformule. Na een jaar bleek WOK& niet succesvol genoeg en werd het concept vernieuwd, met een andere naam: JAMe Food.
Als je een horecazaak hebt, moet je in de buurt wonen
Rijkent Cornelius, exploitant
De horecazaak werd aanvankelijk gedreven door zijn zoon. „Maar horeca bleek toch niet zijn ding. Hij is er mee gestopt. ”
Cornelius stapte zelf in het restaurant, maar de afstand bleek in de praktijk een te groot probleem. Bovendien heeft hij nog een ander bedrijf. „Ik woon 200 kilometer rijden van Enschede. Als je een horecazaak hebt, moet je in de buurt wonen.”
Geen onnatuurlijke e-nummers
Hij blijft geloven in het concept van het wokrestaurant, dat zich richt op gezonde gerechten uit de wereldkeuken. Onnatuurlijke e-nummers worden vermeden en suikers en zout beperkt. Het staat een nieuwe exploitant overigens vrij om een ander concept in te voeren.
Het restaurant aan het Wilminkplein is gewoon open.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.
