Volledig scherm
© Carlo ter Ellen DTCT

Winkel vol pindakaas blijft in hartje Enschede

VideoENSCHEDE - Pop-up store De Pindakaaspot in de binnenstad van Enschede wordt vanaf 1 juli voor minstens twee jaar een 'officiële' winkel. Eigenaar Robert van Dijk heeft een huurcontract voor deze periode getekend. In oktober 2018 opende de Enschedeër een tijdelijke winkel met verschillende soorten ambachtelijke pindakaas en huisgemaakte pindasauzen aan de Korte Hengelosestraat.

Na de 'proefperiode' stelde Van Dijk vast dat de vraag naar zijn smeersels groot genoeg is voor de huur van het pand op langere termijn. „Nederlanders zijn er gek op, maar ook Duitsers komen van heinde en verre voor de pindakaas”, zegt de Enschedeër, die regelmatig op straat herkend wordt als 'de pindakaasman'. Van Dijk begon zijn pindakaas-avontuur in 2016. Hij richt zich sindsdien fulltime op het product dat hij nog dagelijks op zijn boterham smeert.

Natuurlijk

De verkrijgbare smaken bij De Pindakaaspot lopen uiteen van naturel tot pindakaas met toevoegingen als knoflook, rozemarijn, kokos of chili. Naast pindakaas biedt Van Dijk een selectie aan huisgemaakte pindasauzen aan. De ondernemer denkt dat zijn product met name in de smaak valt omdat mensen tegenwoordig steeds bewustere voedingskeuzes maken. Zijn smeersels zijn ambachtelijk bereid en bevatten geen toevoegingen als suikers, oliën, smaakstoffen en conserveringsmiddelen. 

Radio

1Twente sprak Robert van Dijk op de radio. Beluister het fragment hieronder. 

Bereiding

In oktober liet Van Dijk in zijn winkel zien hoe hij zijn producten met gepelde pinda's uit Amerika maakt. Bekijk de video van de bereiding van de verschillende soorten pindakaas hieronder. 

© Newsroom Enschede, de samenwerking tussen TC Tubantia en 1Twente Enschede

  1. Niets drijft Twentse zakenbroers uiteen: ‘We zijn elkaars dagboek’
    PREMIUM
    Reportage

    Niets drijft Twentse zaken­broers uiteen: ‘We zijn elkaars dagboek’

    ENSCHEDE/ALMELO - De broers Wim (58) en Pedro (53) Swier zijn bekende gezichten in het Twentse zakenleven. Wim is algemeen directeur van maaltijdleverancier Food Connect. Pedro is algemeen directeur van Vredehof Uitvaartverzorging. Maar bovenal zijn beiden broers die elkaar door dik en dun steunen. Bijvoorbeeld als Pedro moet helpen bij het identificeren van slachtoffers van rampen zoals die met de MH17.

In samenwerking met indebuurt Enschede