Chef Carlo Chantrel en sommelier Mariëlle Vink hebben De Zwaan overgenomen en willen daar vanaf het najaar nogal wat veranderen: samenvoegen met het Lelijke Eendje, andere kaart, andere aanpak.
Volledig scherm
PREMIUM
Chef Carlo Chantrel en sommelier Mariëlle Vink hebben De Zwaan overgenomen en willen daar vanaf het najaar nogal wat veranderen: samenvoegen met het Lelijke Eendje, andere kaart, andere aanpak. © Pix4Profs/Marcel Otterspeer

Sterrenrestaurant De Zwaan gooit het roer om, zonder Het Lelijke Eendje

ETTEN-LEUR - Wie nog eens bij bistro Het Lelijke Eendje wilde gaan eten, moet snel zijn. De nieuwe eigenaren van sterrenrestaurant De Zwaan bereiden een flinke koerswijziging voor. De zaak aan de Markt in Etten-Leur gaat in september verder met een nieuwe naam, een aangepaste inrichting en een ander concept. En zonder Het Lelijke Eendje.