Sterrenrestaurant De Zwaan in Etten-Leur verkocht
ETTEN-LEUR - Sterrenrestaurant De Zwaan in Etten-Leur en bistro Het Lelijke Eendje krijgen een nieuwe eigenaar. Eigenaar Roland Peijnenburg die De Zwaan groot maakte en ervoor zorgde dat het restaurant 27 jaar onafgebroken een Michelinster had, heeft de beide zaken verkocht aan zijn huidige chef-kok Carlo Chantrel en maître-Sommelier Mariëlle Vink.
Het duo werkt al een aantal jaar op topniveau samen in de Etten-Leurse gelegenheden. Volgens Peijnenburg was het tijd om wat anders te gaan doen. ,,Ik doe dit nu dertig jaar. En op dit niveau is dat topsport, iedere dag weer. Dan wordt het op een gegeven moment tijd om wat anders te gaan doen. En in dit duo heb ik alle vertrouwen dat ze het kunnen overnemen. Echt een topkoppel.‘’
Peijnenburg gaat zich ondermeer toeleggen op zijn bedrijf rolandpeijnenburg.nl waarmee hij ondermeer lezingen en spreekbeurten geeft over zijn vak. Bovendien gaat hij de nieuwe eigenaren de komende tijd begeleiden. Volgens de huidige eigenaar zal De Zwaan een wat eigentijdser karakter krijgen. ,,Een andere aankleding, laagdrempeliger en betaalbaarder.‘’
Restaurant De Zwaan kreeg in 1994 een Michelinster. In 2009 werd Bistro Het Lelijke Eendje aan het restaurant toegevoegd.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUMEnergierekening
Robert: ‘Afgelopen jaar verbruikten we 21.000 kWh aan stroom en wekten we 18.900 kWh op’
Hoeveel geld besteed jij aan energie in huis? Hoe probeer je de kosten omlaag te brengen? Deze vragen stellen we elke week aan een Nederlander. Vandaag: Robert Schrijvers (53) uit Maria Hoop in Limburg. -
Tweetal mag huis niet binnen en steekt voordeur in brand in Breda, bewoner ontdekt vuur op tijd
BREDA - Een 18-jarige man uit Dongen en een 17-jarige Bredanaar zijn zaterdag aangehouden nadat een brievenbus in brand was gestoken op de Donk. Een van hen was boos geworden, omdat de bewoner hem niet toe wilde laten in zijn huis.Breda -
Quiz
Bolle Jos, Vingerknipper en de Godfather van het Zuiden: de brute bijnamen van Brabantse boeven
De één is ronduit angstaanjagend, de ander hilarisch. Sinds jaar en dag hebben criminelen van over de hele wereld de meest uiteenlopende aliassen. ‘El Chapo’ (het kleintje) en ‘De Neus’ kennen we allemaal. In Brabant hebben we ‘Bolle Jos’ Leijdekkers, de voortvluchtige cocaïnebaas die de laatste tijd veelvuldig in het nieuws is.Breda -
PREMIUM
Politie onderzoekt dood 7 weken oude baby: ‘Vanmiddag zou er een babyborrel zijn’
De politie onderzoekt het overlijden van een zeven weken oude baby in Breda. Vermoed wordt dat het jongetje een onnatuurlijke dood is gestorven. Forensisch rechercheurs zochten zaterdagochtend urenlang in het ouderlijk huis naar eventuele sporen.Breda -
eigen tuin eerst
Plant nu een vlinderstruik in je tuin voor meer bijen en vlinders
Meer vlinders in je tuin? Met een paar vlinderstruiken heb je dat zo voor elkaar. Nu is de ideale tijd om ze te planten. Tuingoeroe Romke van de Kaa heeft een paar mooie exemplaren voor je uitgezocht.
-
PREMIUM
Door twaalf tijdzones vliegen naar twaalf uur wachten op een vlucht: niks is NAC-internationals te gek
Wereldreizigers uit Curaçao en Nieuw-Zeeland met meer vlieg- dan trainingsuren in de benen, zijn net op tijd terug om NAC te leiden tegen VVV-Venlo.Breda -
-
-
PREMIUM
Verkoop Van Goghkerk (b)lijkt meesterzet: provincie betaalt nu de kosten, in plaats van Etten-Leur zelf
ETTEN-LEUR – Etten-Leur verkoopt de Van Goghkerk aan de Van Gogh Sites NV. Een meesterzet lijkt het, onbedoeld, maar toch. Kosten die eerst voor de inwoners van Etten-Leur waren, komen nu voor rekening van de provincie. ,,An offer you can’t refuse”, aldus wethouder Jean-Pierre Schouw (APB).Etten-Leur -
PREMIUM3
Open Huizen Dag: zo prik je door de verkooptrucjes heen
Wil je meerdere huizen die in de buurt te koop staan bekijken? Dat kan op 1 april tijdens de Open Huizen Dag van NVM. Met de tips van Hans André de la Porte van Vereniging Eigen Huis ga je goed voorbereid op huizenjacht.
Meest gelezen
-
PREMIUM
Stormloop op gratis energieadvies in Etten-Leur: van zonnepaneel tot ‘ik zou die jacuzzi maar uitzetten’
-
PREMIUM
Bistro Vincents in Etten-Leur weet van wereldse wanten
-
PREMIUM
Eerste asperges voor het eerst in 32 jaar overhandigd aan Le Jardin in Rucphen: ‘Hiermee begint voor mij de lente’
-
Zoveel geld verdienen jongeren gemiddeld in de gemeente Etten-Leur
-
PREMIUM
Verkoop Van Goghkerk (b)lijkt meesterzet: provincie betaalt nu de kosten, in plaats van Etten-Leur zelf
