'Goudse historie van de stroopwafel nooit vergeten'
In Gouda wordt gewerkt aan een glossy over de Goudse stroopwafel. Initiatiefnemer Cees van den Berg zoekt verhalen over de bakkerijen.
Delen per e-mail
We proberen de Goudse stroopwafel op de lijst van Immateriële Erfgoederen van Unesco te krijgen
Cees van den Berg van siroopwafelbakkerij Van Vliet aan de Lange Groenendaal legt een enorme plattegrond van de Goudse binnenstad op tafel. Hierop heeft hij aangegeven waar rond 1960 stroopwafelbakkerijen waren gevestigd. ,,Het waren er meer dan twintig. Die zijn bijna allemaal verdwenen. We moeten voorkomen dat wordt vergeten dat de stroopwafel in Gouda uitgevonden is en vanuit deze stad een wereldwijde opmars heeft gemaakt. Een luxe magazine - een glossy - over de Goudse stroopwafel met daarin veel persoonlijke verhalen kan daaraan een belangrijke bijdrage leveren.''
Herinneringen
Van den Berg is in dat verband op zoek naar mensen die ooit in een Goudse stroopwafelbakkerij hebben gewerkt. Maar ook anderen die herinneringen hebben aan deze bedrijven zijn welkom met hun verhaal.
Ze kunnen dat onder meer kwijt tijdens de Stroopwafeldag, die zaterdag 24 juni in Gouda wordt gehouden. Er zijn dan op het plein bij Achter de Waag tal van activiteiten en er staat een speciale stand waar belangstellenden terecht kunnen met hun herinneringen aan de Goudse stroopwafel(industrie).
Armenkoek
We moeten voorkomen dat wordt vergeten dat de stroopwafel in Gouda uitgevonden is en vanuit deze stad een wereldwijde opmars heeft gemaakt
De Goudse stroopwafel is waarschijnlijk in 1810 uitgevonden door Gerard Kamphuijsen. Het was in eerste instantie een 'armenkoek', gemaakt van koeksnippers, deegresten en stroop. De glorietijd van de stroopwafel in Gouda was tussen 1920 en 1960. In de loop van de jaren daarna sloten steeds meer (kleine) Goudse stroopwafelbakkers de deuren, omdat ze niet konden concurreren met enorme stroopwafelbedrijven die buiten de stad werden opgezet.
Cees van den Berg is, naast de glossy, ook op een andere manier bezig om Gouda en de stroopwafel voor altijd aan elkaar te laten verbinden. ,,We proberen de Goudse stroopwafel op de lijst van Immateriële Erfgoederen van Unesco te krijgen. Het is op dit moment nog niet duidelijk of dat gaat lukken.''
Van den Berg hoopt dat het luxe magazine over de Goudse stroopwafel eind dit jaar in de winkels ligt. De prijs is nog niet bekend.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
22
Driekwart van commando's in spe haalt de opleiding niet, waarom is dat?
Misschien is de opleiding van de Korps Commandotroepen wel de zwaarste die er is. Ongeveer 80 procent van de kandidaten haalt de eindstreep niet eens. Universitair hoofddocent Ruud den Hartigh werkt nu samen met zijn team aan een oplossing. Door de commando’s in spe te volgen en de data te analyseren, hopen ze erachter te komen wat de grote uitval veroorzaakt. -
De digitale krant
-
PREMIUMonder professoren
Wat hebben de Zonnekoning en Trump gemeen? Jeroen weet alles van wereldleiders
-
Huiseigenaar betaalt geen boete meer als gasaansluiting wordt verwijderd
Consumenten hoeven niet te betalen wanneer ze hun gasaansluiting laten verwijderen. Dat heeft toezichthouder Autoriteit Consument & Markt (ACM) bepaald. De verwijderkosten van de gasaansluiting worden in plaats daarvan betaald door iedereen die nog wel op het gasnet is aangesloten, via de periodieke aansluitvergoeding. -
PREMIUM
Eíndelijk je coronacoupe laten kortwieken? Áls het lukt een afspraak te maken; bij kappers staat telefoon roodgloeiend
De nekharen werden door partners nog wel bijgepunt, maar daar bleef het vaak bij. Met een matje in de nek, of zelfs een staartje, namen al ontelbaar veel mannen vandaag plaats in de kappersstoel.
-
Groene Hart vandaag
Gemist? Dit is het belangrijkste nieuws van woensdag 3 maart
Ben je er niet aan toegekomen om al het nieuws uit het Groene Hart en omstreken vandaag te volgen? Dit zijn de belangrijkste nieuwsverhalen van woensdag 3 maart. -
PREMIUMnatuur om de hoek
Waarom de ‘nutteloze’ randweg er nooit mag komen in het Bentwoud: ‘We hopen op voortschrijdend inzicht’
De natuur in het Bentwoud heeft een spectaculaire ontwikkeling ondergaan. Patrijzen, velduilen, roerdompen, veldleeuweriken en nog veel meer in het Groene Hart (bijna) verdwenen vogels hebben zich hier gevestigd. Vooral daarom vindt natuurgids Pieter van Dijk dat die ‘nutteloze’ Verlengde Bentwoudlaan (N207-Zuid) er nooit mag komen. -
4
Dit café vraagt extreem bedrag voor een kop koffie: ‘Krijg ik er een ticket naar Rome bij?’
Een café in het Australische Melbourne heeft een bijzonder kopje koffie op de menukaart staan. Vooral de prijs springt in het oog: 198 Australische dollars, omgerekend zo'n 123 euro. Toch zijn er klanten die het kostbare goedje graag willen proberen.
In samenwerking met indebuurt Gouda