Persbureau GinoPress
Volledig scherm
© Persbureau GinoPress

Is een kwaliteitslabel voor Goudse kaas in aantocht?

Een keurmerk voor Gouda kaas. Mandeville Academie, dat na de zomer de deuren opent in Gouda, gaat in samenwerking met de Hogeschool Rotterdam onderzoeken of dit haalbaar en wenselijk is. In het kielzog daarvan moet een kennisinstituut over kaas in de stad ontstaan.