Flipse werd twintig jaar, een uitzonderlijk hoge leeftijd voor een hond. Het dier kwam aan haar einde op 4 december 2008, toen ze met haar baasje onderweg was naar hun stamcafé. Hoe het precies gebeurde weet De Jong niet, maar mogelijk verloor Flipse haar evenwicht. ,,Ze kwam onder een auto terecht, ik ging direct met haar naar de dierenarts. Flipse had haar heup gebroken en was niet meer te redden. Ze kreeg een spuitje. We keken elkaar aan tot ze voor de laatste keer haar ogen sloot.’’

Frans de Jong vertelde direct zijn vrienden in het café wat er was gebeurd. Hij bestelde een fles champagne en even later klonk voor de eerste keer ‘Op Flipse!’ ,,Die traditie houden we al tien jaar in ere.’’

In het boekje Op Flipse! dat gisteren werd gepresenteerd, staan onder meer haar belevenissen op wintersport en een onfortuinlijke ontmoeting met een paar stieren. Ook haar voorliefde voor eten én bier komen aan bod. ,,In café De Gouwe Geit zat Flipse op een eigen kruk naast me. Als ik een biertje bestelde, kreeg zij ook een beetje, in een schone asbak. Het was een heel bijzondere hond.’'