Volledig scherm
PREMIUM
Casa Chow is gespecialiseerd in kleinere gerechten.Eigenaar Boele Sluyter met links Sophie Hoogendoorn .In de voorgrond Tess van Melick. © Pim Mul

Steeds meer oog voor de kleine eter: vaker miniporties op de menukaarten in het Groene Hart

pollRestaurants in het Groene Hart hebben steeds meer oog voor kleine eters. Op de menukaart staan voor deze groep geregeld halve porties en niet te grote gerechtjes.

Na haar maagverkleining kwam Sandra de Blaeij achter een groot probleem: veel restaurants in haar omgeving (Zeeland) waren niet ingespeeld op kleine eters. ,,Er werden alleen grote porties geserveerd. Een aangepast driegangenmenu bleek vaak niet mogelijk. Terwijl wij ook graag een avond lang van lekker eten genieten, maar dan wel in kleine hoeveelheden.’’

In samenwerking met indebuurt Gouda