Uniek! Bij dit restaurant in Stolwijk kun je een complete culinaire maaltijd uit de muur trekken

Thuiszitten en alleen maar klagen hoe moeilijk deze periode voor de horeca is? Niks voor Streefland. ,,Je kunt bij de pakken neerzitten of op zoek gaan naar kansen”, zegt hij enthousiast.

Om te overleven bedacht hij iets nieuws en volgens hem zelf unieks: de culinaire snackmuur. Daar kun je straks terecht voor een poldersnackie. Een snack of een complete - culinaire - maaltijd, voor een bedrag tussen de 4 en ongeveer 10 euro. Denk aan een rivierkreeftenhotdog, een bitterbal van Stolwijkse kaas, maar ook een stamppotje met een bal gehakt. 

,,Ik ben alles aan het regelen, de vergunning is rond. De burgemeester opent het op 5 februari. Niemand had dat ooit nog bedacht, een muur waar je maaltijden uit kunt halen. Ik probeer creatief te blijven en contact te houden met onze gasten. Dan heb ik hopelijk als de horeca weer opengaat, wanneer dat weet niemand, de gunfactor.”

Ook de uitstraling wordt aangepakt. Voor het restaurant komt een vlonder, die bedekt wordt met kunstgras. Het pand wordt uitgelicht met gele ledverlichting. Het idee is dat het restaurant er uitziet als een stuk kaas in de polder. ,,Als mensen er langs rijden, moeten ze denken: Wat gebeurt daar?”

Dat is nog niet alles, in het pand komt een livestreamstudio. Bedrijven kunnen de ruimte huren om uit te zenden naar de medewerkers. Langs de weg komt een selfiebord, met de tekst ‘Vind je mij een lekker poldersnackie’. Bezoekers kunnen met merchandise van het restaurant op de foto. ,,Bedrijven sponsoren ons, ik ben heel dankbaar voor die steun. We blijven ondernemen. Ik ben iedere dag positief, volgens mij is dat de enige manier om te overleven.”