Volledig scherm
Michka Chel - Kookstudio Hoeksche Waard. © Arno Hoogwerf

Michka van Kookstudio Hoeksche Waard: 'Minder vlees, meer groenten. Dat is de trend'

Waarom zou je je beperken tot het aanbod dat er is op het gebied van kookworkshops? Neem zelf eens initiatief, bepleit Michka Chel van Kookstudio Hoeksche Waard, en stel je eigen kookworkshop samen. ,,Vertel mij wat je wilt, ik regel het.''

Klinkt goed!

,,Ik merk dat er behoefte is aan eigen inbreng. Ik bied verschillende workshops aan en vaak vragen mensen dan of vlees kan worden vervangen door vis of juist andersom. Of zij willen graag volledig vegetarisch koken. Prima wat mij betreft! Het leuke van een kookworkshop is juist dat alles mag en alles kan. Ik stel op basis van de wensen een workshop samen.''

Dat biedt soelaas voor wie bijvoorbeeld het jaar supergezond wil beginnen.

,,Precies. Het eten van minder vlees en meer groenten is sowieso duidelijk een trend. Maar er zijn ook mensen die al heel erg gezond leven en juist zeggen: 'Ik wil dit jaar knallend beginnen, doe mij een taartenworkshop.''

Zeker gebaseerd op Heel Holland Bakt?

,,Ja! Dit programma is populairder dan ooit. Dat merk ik duidelijk aan de aanvragen die ik binnenkrijg. Ik bied geen taartenworkshop aan, maar je mag er natuurlijk altijd om vragen. Dan gaan we taarten maken.''

Dat is anders wel een héél andere tak van sport.

,,Zeker! We gaan dan de patisseriekant op. Maar ook daar heb ik me in het verleden in gespecialiseerd. Ik heb veel taarten gebakken.''

Je zit vol plannen...

,,Het gaat erg goed. Tot maart heb ik al drie workshops per week geboekt staan. Er komen nu al boekingen binnen voor april. En er staat nog iets spannends op de agenda. Ik zou namelijk erg graag weer een gooi doen naar de Startersprijs van de Hoeksche Waard. Vorig jaar was ik genomineerd, maar greep ik naast de titel. Wat zou ik graag dit jaar winnen!‘’

Elke ochtend op de hoogte van het laatste nieuws uit de Hoeksche Waard? Schrijf je hier in voor onze gratis nieuwsbrief. 

In samenwerking met indebuurt Hoeksche Waard