Melkveehouder Gert Kastelijn
Volledig scherm
Melkveehouder Gert Kastelijn © Marnix Schmidt

Opeens weet je het: je wordt bioboer

Honderden Nederlandse melkveehouders willen maar wat graag overstappen naar de productie van biologische melk. Biologische zuivel is niet aan te slepen. Dat tekort levert aantrekkelijke prijzen op, terwijl de prijs voor gewone melk juist keldert. Maar bioboer word je niet van de ene op de andere dag.