-
Is brood écht een dikmaker? De experts geven uitleg
Koolhydraten zitten al een tijdje in het verdomhoekje, en met het steeds populairder wordend ketodieet, waarbij koolhydraten zoveel mogelijk geschrapt worden, ligt ons dagelijks brood nog meer onder vuur. De inhoud van onze lunchtrommel zou ons dik en ongezond maken. -
Wat Eten We Vandaag: Flammkuchen met witvis
Wie kent ‘m al? Flammkuchen wordt ook wel de ‘Duitse pizza’ genoemd. Bij onze oosterburen is de flammkuchen ‘mit speck’ erg populair. Wij gaan aan de slag met witvis. -
Koken & eten Populair trappistenbier vliegt de abdij uit: in een uur uitverkocht
De website van het populaire trappistenbier uit Westvleteren is vanmiddag vastgelopen door het grote aantal bestellingen. Voor het bestellen van het geliefde bier, dat vandaag voor het eerst online wordt verkocht, moest je minimaal een uur uittrekken. Het is inmiddels uitverkocht. -
Op Kitkat en bouillonblokje van Maggi staat straks hoe (on)gezond ze zijn
Voeding- en snackbedrijf Nestlé heeft besloten ook de Nutri-Score te gaan gebruiken. Dat betekent dat op de Wagner-pizza's, de KitKat, de Nuts en de Rolo komt te staan hoe gezond of ongezond ze zijn. Dat heeft het bedrijf vandaag bekendgemaakt. -
Trappistenbieren nu buiten abdijen te proeven - met de zegen van de monniken
Twaalf cisterciënzersabdijen brouwen erkend trappistenbier. Binnen de abdijmuren en al eeuwenlang. Toch kregen recent pas twee jonge Belgische ondernemers voor de allereerste keer toestemming van de abdijen om hun producten te gebruiken.
-
VIDEO Mosselseizoen 2019 geopend: Jan Boskamp proeft de eerste
GOES - Op de Oosterschelde zijn woensdag de eerste bodemcultuurmosselen bovengehaald. Voormalig profvoetballer Jan Boskamp, tegenwoordig televisie-analist, nam op de YE110 van mosselkweker Adrie Saman de eerste mand in ontvangst en maakte van de gelegenheid gebruik om te proeven. “Smaakt geweldig.” -
PREMIUM
Koken & eten ‘Wat wij eten, bepaalt hoe ons landschap eruit ziet’
Het landschapsaanzicht op Schouwen-Duiveland verandert. Biologische boer Charl van de Sande heeft tussen gehucht Capelle en Zierikzee twaalfhonderd walnotenbomen geplant, die een bos zullen vormen. ,,Ik ben van mening dat mensen in de toekomst anders gaan eten. Dan moet je als boeren niet allemaal hetzelfde blijven doen.” -
Wat Eten We Vandaag: Steak met zelfgemaakte kruidenboter
We gaan uitpakken deze woensdag. Vandaag eten we steak, zelfgemaakte kruidenboter, groenten en Roseval aardappels. Zo komen we de werkweek fluitend door.
-
Koken & eten De Librije terug in de lijst van 50 toprestaurants van de wereld
De Librije is terug in de lijst van beste restaurants van de wereld, die vanmiddag in Singapore werd onthuld. Het restaurant van Jonnie en Thérèse Boer eindigt op plek 46. -
Vrouwen gaan soms op date om gratis te kunnen eten
Een afspraakje maken omdat je alleen uit bent op seks bestond al: een booty call. Maar het lijkt erop dat er ook vrouwen zijn die ingaan op uitnodigingen van mannen omdat ze tijdens zo'n date gratis lekker eten krijgen. Een zogenaamde foodie call. -
Koken & eten Met deze ijsjes houd je jezelf koel (en je maakt ze zonder machine)
Het wordt lekker warm de komende dagen. Hoe houd je jezelf koel? Experts zeggen: zoek de schaduw op. Maar je kunt natuurlijk ook lekker ijsjes maken. Deze vier ijsjes kun je maken zonder ijsmachine. -
’t Taphuys komt naar Utrecht; zelf je glas vol tappen uit wand met tachtig bieren
Zelf je biertje tappen uit een wand met tachtig verschillende bieren. Dat kan vanaf dit najaar bij ’t Taphuys aan de Mariaplaats in Utrecht. Eigenaar Martijn Lensing heeft er alle vertrouwen in dat zijn concept in Utrecht gaat aanslaan. In Arnhem en Tilburg is ’t Taphuys al een groot succes. -
Radboud Universiteit krijgt studentenclub voor veganisten: ‘Veganisme steeds populairder’
NIJMEGEN - Nijmegen krijgt er deze zomer een studentenvereniging bij: ‘The Vegan Student Association Nijmegen’ (VSA Nijmegen). Nijmegen is daarmee, na Groningen, de tweede Nederlandse stad met een veganistische studentenvereniging.
Video
-
Wat Eten We Vandaag: Sushi-sandwich
Ben jij ook altijd zo aan het stoeien om een lekkere lunch mee te nemen naar werk? Kijk dan snel deze video waarin we een - je hoort het goed - sushi-sandwich maken. Oh, en hadden we al gezegd dat er vandaag een surprisechef aanwezig is? Kijken dus. -
Deze mensen smachten naar lijst met allerbeste restaurants
Osteria Francescana, Mirazur, El Celler de Can Roca. De echte foodie reist gerust de halve wereld af om daar voor een maaltijd aan te schuiven. De nieuwe lijst van 's werelds beste restaurants verschijnt morgen en ze kijken er reikhalzend naar uit. -
Supermarkten geven gezonde voeding opvallend weinig aandacht
Supermarkten prijzen in hun folders vooral etenswaren aan die ongezond zijn. Ongeveer 80 procent van de aanbiedingen van supermarkten betreft producten die niet onder de Schijf van Vijf vallen, blijkt uit onderzoek van supermarktvergelijker Questionmark in samenwerking met de Transitiecoalitie Voedsel.
-
Experts: Franse koning Lodewijk IX stierf omdat hij bloedhekel had aan Afrikaans eten
Bijna 750 jaar na zijn overlijden hebben wetenschappers eindelijk vast kunnen stellen waaraan de heilig verklaarde Franse koning Lodewijk IX (de negende) in het jaar 1270 overleed. Volgens een team experts onder leiding van de Franse forensisch patholoog Philippe Charlier stierf de vorst in de tegenwoordige Tunesische hoofdstad Tunis, omdat hij Afrikaans eten haatte, uit principe weinig at en daardoor een extreem vitaminetekort en vervolgens dodelijke scheurbuik ontwikkelde. -
Koken & eten Met deze app hoef je geen etiketten meer te lezen
Wie gluten wil vermijden of suiker uit zijn dieet wil schrappen, hoeft nu geen kleine lettertjes op de achterkant van een levensmiddel meer te lezen. Een app leest de etiketten voor jou. -
Wat Eten We Vandaag: Broodpizza met gegrilde groenten en feta
Jet laat ons vandaag zien dat er nog veel meer mogelijk is met Turks brood dan we dachten. We maken er een broodpizza van met gegrilde groenten en tijmolie. -
PREMIUM
Koken & eten Marsepein en spinazie? Het is de mediterrane invloed
Van Jacques Meerman (76) verschijnt woensdag Mediterraneo, een culinaire reisgids door het Middellandse Zeegebied van de 12de eeuw. ‘We komen allemaal uit hetzelfde nest.’
-
Koken & eten Wil je afvallen? Eet dan 's ochtends iets met veel eiwitten
Ons bioritme is een interne klok die aangeeft wanneer we moeten slapen en eten. Maar de biologische klok heeft ook invloed op sportprestaties, creativiteit en zelfs je gewicht. Het is handig om te weten wat we wanneer het beste kunnen doen. -
Wat Eten We Vandaag: Appelkruimeltaart
Wat is het toch met de geur van verse appelkruimeltaart die nostalgische herinneringen aan potjes Rummikub en een toefjes slagroom doet opwekken? -
Voor jou getest Van deze kroepoek blíjf je eten bij de borrel
Bij de rijsttafel of als borrelhap, van goede kroepoek blijf je snaaien. Onze kenners van de Indonesische keuken proeven zeven zakken. -
Vlaamse ijssalon zet Duvel-ijs met bittere nasmaak op de kaart
Liefhebbers van het Belgische biertje Duvel kunnen hun hart ophalen. In de Vlaamse stad Halle maakt een ijssalon nu ijs van het bier. Eigenaresse Tanja Simons kreeg de opmerkelijke vraag van een klant, die fan is van het biertje, om er ook eens ijs van te maken. ,,Ik heb eerst wat geëxperimenteerd, omdat de smaken goed moeten zitten maar het is me toch gelukt”, zegt Tanja trots.
-
Wat Eten We Vandaag: Kipstoof met tomaat en oregano
Het geheim van dit Italiaanse recept? De kipstoof op laag vuur minimaal 20 minuten laten stoven. En geloof ons, dat is het wachten meer dan waard. -
Koken & eten Zo geef je je BBQ-gerechten meer smaak
Wil je goed leren barbecueën? Ervaren BBQ-chef Marvin Mumu geeft je deze zomer tips om je barbecue zo goed mogelijk te gebruiken. In de tweede aflevering beantwoordt hij de vraag: hoe geef je je gerechten nog meer smaak? -
Koken & eten Warm weer op komst: pas op met eten dat je op tafel zet
Temperaturen die stijgen richting 30 graden Celsius? Dat betekent veelvuldig barbecueën en picknicken. Maar hoelang mogen je etenswaren in de zon blijven liggen? Niet lang, zeggen de experts. -
PREMIUM
Omfietsen voor lekkernijen: Bier met rookworstsmaak bij de Kromme Haring
Sommige producten zijn zó lekker of bijzonder, dat je er met liefde een blokje voor omfietst. Iedere week zetten we zo'n 'omfietsproduct' in de schijnwerpers. Deze week: het Original Smokey biertje van De Kromme Haring. -
Wat Eten We Vandaag: Pokébowl met haring en biet
Plots vind je het op elke straathoek: de pokébowl. Nee, geen referentie naar de tekenfilmserie maar een Hawaïaanse maaltijdkom met daarin (sushi)rijst, verse vis en groenten. Die gaan we natuurlijk zelf maken.
-
PREMIUM
Koken & Eten Wie gooide de saffraan in de risotto?
Ronald Giphart kent talloze verrukkelijke legendes over glasblazer Valerius, die ervoor zorgde dat we nu kunnen genieten van de risotto alla Milanese. -
Dieet-voor-iedereen bestaat niet: ‘Zelfs tweelingen reageren anders op hetzelfde eten’
Een dieet waarmee iedereen afvalt, lijkt niet te bestaan. Omdat elke persoon anders is, zelfs identieke tweelingen, kan een dieet het best zo persoonlijk mogelijk zijn. -
PREMIUM
Meander komt met rijdende keuken voor patiënten: ‘À la carte-menu met eiwitshakes’
Met het nieuwe voedingsconcept ‘Proef!’ hoopt Meander Medisch Centrum haar patiënten te verleiden tot eten. Met een à la carte-menukaart en een rijdende keuken gaat het roer om.
