Recept van de dag
-
Koken & eten
Er zijn volop mosselen: hoe eet jij ze het liefst?
Er zijn weer volop mosselen verkrijgbaar en dat betekent dat de populaire schelpen weer in kilo's de keuken in komen. Eatertainment deelt vier recepten: een klassieke met witte wijnsaus en drie manieren die je wellicht nog niet hebt geprobeerd. -
PREMIUMVoor jou getest
Dit is de lekkerste cornetto (en het is niet de originele versie)
Een iconisch ijsje, zo mag je de Cornetto gerust noemen. Maar is het ijs wel romig en de hoorn knapperig? Ons panel test de Cornetto en vijf lookalikes. -
PREMIUMKoken & Eten
Darmen verstopt? ‘Grijp niet te gauw naar pillen’
Buikpijn, verstopping, diarree, we hebben er nogal eens last van op vakantie. Huisarts Tamara de Weijer (40) weet hoe je je darmen in balans houdt. -
Komt een kok bij de dokter
Met deze omelet voorkom je een suikerdip in de sportschool
In de rubriek Komt een kok bij de dokter gaat chef-kok Ramon Beuk op bezoek bij huisarts Rutger Verhoeff. Hij vraagt hem naar de beste ingrediënten om de verschillende momenten van de dag door te komen. Vandaag: let op je bloedsuikerspiegel. -
PREMIUMKoken & eten
Wilco begon ooit een wijngaard met tien wijnstokken en levert nu 10.000 flessen wijn per jaar af
Pal naast de stad voelt het alsof we op het Franse platteland beland zijn. Gekrulde letters ‘Wijngaard Bilderhof’ sieren de poort: of het de ingang van een chique chateau in de Bordeaux betreft. Met een piepend geluid opent het hek... prompt bevinden we ons in een wijngaard! En tóch staan we toch echt op Dordtse grond.
-
Waarom zwangere vrouwen sinds kort wordt afgeraden om garnalen te eten
Ineens stond er in ZwangerHap, een veelgebruikte app met voedingsadviezen voor zwangeren, een melding: zwangere vrouwen kunnen garnalen beter links laten liggen. Maar waarom werd dit eerst niet afgeraden? En kan het kwaad als je eerder nog wel garnalen hebt gegeten? -
PREMIUMKoken & Eten
Zestien uur vasten, acht uur eten: met deze vijf gerechten hou je dat prima vol
Periodiek vasten of intermittent fasting kennen we ondertussen wel. Sterker nog, heel wat mensen schakelden tijdens de lockdown over op deze nieuwe manier van eten. Arts en auteur Servaas Bingé schreef erover in zijn boek 16:8: Met intermittent fasting naar een gezonder gewicht. -
Da's handig3
Een vollere smaak aan je saus? Pas dit trucje toe
In de keuken kunnen kleine details vaak een groot verschil maken, weet Ramon Beuk. In de serie Da’s Handig geeft de kok wekelijks tips die koken voor jou makkelijker maken én je het vertrouwen geven dat het nooit meer kan mislukken. Vandaag: inkoken voor een vollere smaak.
-
PREMIUMKoken & Eten
Stop met frisdrank en zoete yoghurt: zo eet je minder suiker
Ons panel van deskundigen beantwoordt al je persoonlijke vragen. Over lijf en leden, hart en ziel. Ook een vraag? Mail naar zo@dpgmedia.nl. Deze keer beantwoordt onze expert Monica Mars, voedingsdeskundige, de vraag hoe je kunt minderen met suiker. Ervaringsdeskundige Claudia Van Avermaet legt uit hoe zij het volhoudt. -
PREMIUM
Meneer en mevrouw Hamersma hebben wat te vieren. In Parijs
Meneer Hamersma weet alles over wijn, mevrouw Hamersma doet niets liever dan koken. Deze week: boeuf luc lac. Daar past een kloeke rode wijn van de Hema bij. -
Met deze tips maak je een gezonde, leuke en coronaproof traktatie
Gezond trakteren voor jonge kinderen kan een hele uitdaging zijn, vooral als het ook nog coronaproof moet. Twee experts leggen uit hoe je snel en makkelijk een leuke, gezonde én coronaproof traktatie kan knutselen. -
Koken & eten
Dit zijn de lekkerste wraps van Jamie Oliver en andere koks
Wraps zijn een makkelijke manier om te eten: je kunt het meenemen naar werk of school, maar het is ook een fijne manier van eten met het bord op schoot op een lome zondag. En als je wraps maakt, kun je restjes opmaken. Of maak een topwrap met een van deze vijf recepten. -
Komt een kok bij de dokter
Lekker gezond: deze shake met goede eiwitten maakt je spieren sterk
In de rubriek Komt een kok bij de dokter gaat chef-kok Ramon Beuk op bezoek bij huisarts Rutger Verhoeff. Hij vraagt hem naar de beste ingrediënten om de verschillende momenten van de dag door te komen. Vandaag: extra aandacht voor onze spieren.
Restaurantrecensies
-
PREMIUMKoken & eten
Dit zijn de lekkerste tapas voor als de 5 in de klok is
Tapas, mezze, antipasti en pintxos: Harold Hamersma’s vrouw Karin heeft een flink repertoire aan borrelhappen voor als de 5 in de klok zit. -
PREMIUMKoken & eten
Heerlijke luchtige havermelk voor je koffie zelf maken, kan dat?
De populaire schuimende havermelk Oatly Barista is al maanden moeilijk verkrijgbaar, voor in de hoofdstad. In een poging de moderne stedeling uit deze havermelkcrisis te helpen, probeert Lex Boon samen met gezondheidsjournalist Tijn Elferink het spul zelf te brouwen. -
Koken & eten
Warm weer op komst: dit zijn de topgerechten voor de barbecue
De temperaturen lopen op tot rond de 22 graden dit weekend. Met dat zonnige vooruitzicht gaat de barbecue in veel achtertuinen, op dakterrassen en in parken weer aan. Wil je zeker weten dat jouw warme zomeravondmaaltijd goed uitpakt, kies dan uit deze hoofd- en bijgerechten.
-
PREMIUMKoken & eten
Honing is gezond en andere fabels en mythes ontkracht
Honing: de een ziet er vooral een zoete lekkernij in, de ander schrijft er geneeskrachtige eigenschappen aan toe. Wat is waar van die verhalen en wat niet? De Vlaamse diëtiste Fatima Pas en voedingsdeskundige Karolien Olaerts zetten de feiten en fabels op een rij. -
Koken & eten
Dol op friet? Dan moet je deze zes andere soorten ook eens proberen
Vandaag vieren Amerikanen Frietdag. Of Patatdag, net waar jij de voorkeur aan geeft. Hou je wel van die goudgele staafjes, gedoopt in mayo, curry of pindasaus? Dan is dit de ideale dag om ze te maken. En als je eens iets anders wilt proberen, bekijk dan deze alternatieve frietjes hieronder. Oók heel erg lekker. -
PREMIUM
Van avocado op de barbecue tot tiramisu met grapefruit: dit zijn de lekkerste zomerkookboeken
Zin in Indisch bakwerk, grapefruit van de barbecue of toch liever een huzarensalade met een hele pot mayonaise? Culinair kenner Jonah Freud bespreekt de nieuwe zomerkookboeken. -
PREMIUMKoken & eten
Met deze tips van de experts bak je thuis de lekkerste patat
Het is vandaag Dag van de Franse Frietjes, dus tijd voor patat (of friet). Hoe je ze ook noemt, iedereen is dol op de goudgele staafjes. Maar hoe maak je ze thuis zelf het best? Twee Belgische frituurexperts delen hun gouden tips.
-
Koken & eten
Kwark eten voor meer spieren: slimme marketing of goed advies?
In de supermarkt staat bij zuivel vaak expliciet vermeld dat het proteïne bevat. Een aanbeveling of vooral een marketingtruc? Laura Obdeijn zoekt uit het zit. -
PREMIUM
Sherry smaakt als vanouds, bij tostadas met jamón serrano
Meneer Hamersma weet alles over wijn, mevrouw Hamersma doet niets liever dan koken. Deze week: tostadas met jamón serrano. Met sherry, bijna als vanouds. -
Koken en Eten
Trainen in discipline met afvallen: ‘Je bespringt tenslotte ook niet elk aantrekkelijk persoon’
Met vakantie, feestjes en festivals in het vooruitzicht moeten de coronakilo’s er snel af. Waarom lukt het de een wel om af te vallen en de ander niet? In het drieluik ‘Eigen schuld dikke bult’ gaat gezondheidsjournalist Tijn Elferink op zoek naar de waarheid achter overgewicht. In deel 3: train jezelf om die donut te laten staan. -
Koken & eten
Zo maak je je nasi - en negen andere klassiekers - die net even anders smaken
Maak je je chili altijd op dezelfde manier en wil je een keer variëren? Wil je een keer je pasteitjes zelf maken? Hieronder vind je inspiratie voor tien klassiekers die net een beetje anders worden gemaakt.
-
PREMIUMKoken & eten
Flatbread, kwarkbollen of desembrood: met deze tips lukt je brood altijd
Zelf brood bakken was al een trend, en nam afgelopen jaar helemaal een vlucht. Culinair journalist Laura de Grave leert je de beginselen voor als je ook eens je handen in het deeg wilt steken. -
PREMIUMKoken & eten
Eetgedrag uitgelegd: waarom moet die chipszak áltijd leeg?
We geloven het niet zomaar: de zin en onzin van ons eten en drinken. Hoe zit het met bodemdrang, de neiging om meteen alles op te eten als het om chips of koek gaat? -
PREMIUMrecept
Spruitjes vies? Sara (10) bedacht er iets op: een pizzabodem!
Brr… Spruitjes. Sara van ’t Hof (10) gruwelt – net als veel andere kinderen – van de bittere groente. Toch eet ze het bijna elke week, want haar ouders en broertje lusten er wel pap van. Sara bedacht een oplossing: een pizza met spruitjesbodem. -
Koken & eten
Is je watermeloen rijp? Experts leggen uit waaraan zij het zien
In de zomer ligt de watermeloen in grote aantallen in de schappen. Een paar stukken watermeloen zorgen op warme dagen voor een gezonde portie zoete verfrissing, mits je een goede, rijpe watermeloen te pakken hebt. Maar hoe herken je of een watermeloen rijp is? -
Koken & Eten
Deze vijf ingrediënten moet je gebruiken voor een fantastische pesto
De allerlekkerste pesto? Daarvoor ben je aan het goede adres bij Mario Kocatepe, restauranteigenaar van Da Mario in Berkel en Rodenrijs en Janine Jansen, co-auteur van kookboeken als Mooi mediterraan. Beide experts geven tips, om je pesto nét dat beetje extra te geven.
-
PREMIUMVraag het ons4
Als je niet veel groente eet, heb je dan automatisch een tekort aan bepaalde stoffen?
Ons panel van deskundigen beantwoordt al je persoonlijke vragen. Over lijf en leden, hart en ziel. Ook een vraag? Mail naar zo@dpgmedia.nl. Deze keer beantwoordt onze expert Nicole de Roos, voedingsdeskundige, de vraag of je voedingsstoffen mist als je weinig groente eet. -
PREMIUMKoken & eten
Patrick verbouwt piepkleine groenten voor de horeca en particulieren: ‘Een sixpackje microgroenten’
Japanse radijsjes, rucola of erwten, maar dan als piepkleine groenten. Het is een duurzame vorm van landbouw en nog lekker ook, bewijst Patrick Asmawidjaja uit Dordrecht. Steeds meer horeca in zijn stad maken gebruik van zijn concept. En dat gebeurt helemaal circulair. ,,Niets gaat verloren.’’ -
Da's handig
Waarom je nooit een koud ei in kokend water gooit en andere tips voor een perfect eitje
In de keuken kunnen kleine details vaak een groot verschil maken, weet Ramon Beuk. In de serie Da’s Handig! geeft de kok wekelijks tips die koken makkelijker maken én je het vertrouwen geven dat het nooit meer kan mislukken. Vandaag: ook een lekker eitje koken vraagt aandacht.
Meest gelezen
-
PREMIUM
Zestien uur vasten, acht uur eten: met deze vijf gerechten hou je dat prima vol
-
PREMIUM
Stop met frisdrank en zoete yoghurt: zo eet je minder suiker
-
PREMIUM
Allemaal aan de rivierkreeft in de strijd tegen invasieve exoten: ‘Ideaal hapje van de barbecue’
-
PREMIUM
Succesvolle Syriër Zaher verkoopt zijn geurige maaltijden nu via Jumbo
-
Wat Eten We Vandaag: Frietje rendang met zoetzure groenten
AD Webwinkel
Meest gedeeld
-
PREMIUM
Dit is de lekkerste cornetto (en het is niet de originele versie)
-
PREMIUM
Succesvolle Syriër Zaher verkoopt zijn geurige maaltijden nu via Jumbo
-
PREMIUM
Op het terras van dit restaurant in Alphen is het net alsof je op Ibiza bent
-
Animal Rights: ‘Grana Padano-kaas bron van ernstig dierenleed, moet uit supermarktschap’
-
PREMIUM
Allemaal aan de rivierkreeft in de strijd tegen invasieve exoten: ‘Ideaal hapje van de barbecue’
