Aantal fastfoodrestaurants in de lift
Nederland telt 422 fastfoodrestaurants. Dat is 17 procent meer dan vijf jaar geleden. En het einde is nog niet in zicht.
Delen per e-mail
De groei van het aantal restaurants met hamburgers, friet, taco’s en gefrituurde snacks gaat iets langzamer dan de groei van lunchrooms en grillrooms, maar vooral in grote steden, langs de snelweg en in outletcentra groeit de sector gestaag. Uit een rapport van horeca-adviesbureau Van Spronsen en Partner blijkt dat het einde van de groei voorlopig nog niet in zicht is.
Vooral de inwoners in Noord-Holland hebben kans dichtbij een fastfoodrestaurant te wonen. Per 100.000 inwoners is er omgerekend 3,2 restaurant beschikbaar. De hoofdstad is snackkampioen. Als Amsterdam niet meetelt, is het gehalte fastfoodrestaurants juist lager dan gemiddeld. Drenthe en Zeeland tellen beduidend minder fastfoodrestaurants, vooral door minder kilometers snelweg en minder grote steden.
Het aantal fastfoodrestaurants in Nederland zit in de lift. Volgens onderzoek van horeca-adviesbureau Van Spronsen & Partners zijn grote ketens als McDonald's, KFC en Burger King daarbij heer en meester.
Middenmoot
In Nederland behoort bijna 85 procent van de fastfoodrestaurants tot de grote drie, McDonald's, KFC en Burger King. Per 100.000 inwoners zijn er 1,4 McDonald's-vestigingen te vinden. Daarmee zit Nederland internationaal in de middenmoot. In Europa voeren Oostenrijk en Frankrijk de lijst aan, met relatief de helft meer aanbod dan in Nederland. De Verenigde Staten spant de kroon met bijna 4,5 filialen van McDonald's per 100.000 inwoners.
Van Spronsen & Partners verwacht dat de groei van fastfood de komende vijf tot zeven jaar zal doorzetten, richting de vijfhonderd restaurants. Een fenomeen als maaltijdbezorging wint immers ook aan populariteit, stellen de onderzoekers. Daarnaast is sprake van expansiedrift bij de grote ketens. KFC en Burger King lijken bijvoorbeeld flink te willen uitbreiden in Nederland. En in de grote steden zijn ook al nieuwe spelers als Five Guys en Ellis Gourmet Burger neergestreken. Die hebben een iets ander concept en trekken dus ook weer een iets andere doelgroep.
Zo maak je de ultieme hamburger op de barbecue:
Verder in het nieuws
-
Koken & eten Blijdschap Sonja Bakker om nieuwe bestseller heeft zwarte rand
Door Sonja Bakker is Nederland weer aan het diëten geslagen. De voedingsdeskundige staat op de eerste plek van de Bestseller 60 van Stichting CPNB. In de derde week dat haar boek Summerproof met Sonja in de winkel ligt, stijgt de dieetgoeroe al naar de eerste plek. -
Schrijftalent? Doe een zomerstage bij Koken&Eten
Voor wie dol op eten én schrijven: de redactie Koken & Eten is op zoek een stagiair voor de zomermaanden. -
PREMIUM
Imperium van tv-kok Jamie Oliver stort in elkaar
Het imperium van tv-kok Jamie Oliver (43) stortte deze week in elkaar. Pech, naïviteit en een veranderde tijdsgeest kostte Naked Chef zijn restaurantketen Jamie's Italian. -
PREMIUM
update I video Eerste Zeeuwse mosselen op Neeltje Jans geoogst
NEELTJE JANS - Wie dol is op mosselen, hoeft niet lang meer te wachten. De eerste Zeeuwse hangcultuurmosselen zijn vanochtend op Neeltje Jans geoogst. Vanaf volgende week zijn ze ook in winkels te verkrijgen. -
Jaargetijden in Enschede stopt, maakt plaats voor Loetje
ENSCHEDE - Restaurant De Jaargetijden in Enschede stopt ermee. De uitbaters zeggen na 15 jaar toe te zijn aan een nieuwe uitdaging. Per 1 januari trekt horecazaak Loetje in het pand in Het Volkspark.
-
'Markt vleesvervangers is gigantisch’
De markt voor vleesvervangers is in potentie goed voor 140 miljard dollar. Volgens kenners van de Britse bank Barclays kan de omzet van onder meer bonenburgers, vegaschnitzels en andere vlees-alternatieven dat bedrag binnen tien jaar aantikken, zo schrijft zakenkrant Financial Times. -
Miljoenen opgesloten zalmen dood door algenplaag
Door een algenplaag zijn de afgelopen week naar schatting 8 miljoen zalmen doodgegaan bij Noorse viskwekerijen. Meer dan de helft van de omzetgroei is daardoor verloren gegaan, zeggen de Noorse autoriteiten. -
Koken & eten Victoria Beckham drinkt ‘maanwater’ om te detoxen: volstrekte onzin
Tijdens een recent verblijf in een chique spa in Hamburg, dronk Victoria Beckham een fles ‘maanwater’ en maakte er een verhaal over op Instagram. Het drankje maakte deel uit van een detoxkuur en zou verschillende voordelen hebben. Maar helaas, die zijn er niet.
