Verlangen naar vlees: vegetariër blijven is lastig, weet Jonathan Safran Foer. Foto ter illustratie.
Volledig scherm
PREMIUM
Verlangen naar vlees: vegetariër blijven is lastig, weet Jonathan Safran Foer. Foto ter illustratie. © Shutterstock

‘Als wij stoppen met vlees eten, stopt de ontbossing’

interviewDe beste manier om onze planeet te redden is minder vlees eten, betoogt bestsellerauteur Jonathan Safran Foer in zijn nieuwe boek Het klimaat zijn wij. Al worstelt hij daar zelf ook nog steeds mee. ‘Ik ken alle redenen om geen dierlijke producten te eten, maar het blijft lastig.’