Bezoekers de Wallen worden verwend bij 'Piepershow'
Veel mensen vermijden de Wallen, maar chefs Freek van Noortwijk en Guillaume de Beer proberen vandaag en morgen de mensen juist naar de Wallen toe te trekken. Waarom? Om de aardappel, oftewel de pieper, in de spotlights te zetten in het verleidelijkste pop-uprestaurant van Nederland: de Piepershow.
De naam van het restaurant is natuurlijk een knipoog naar de peepshow en het principe is dan ook hetzelfde. Je wordt in het intieme, eenpersoons restaurant gedurende tien minuten door de chefs verwend, om vervolgens met een grijns op het gezicht naar buiten te treden. Van Noortwijk en de Beer verwennen hun gasten met een gastronomisch aardappelmenu. De Piepershow werd vandaag geopend door niemand minder dan Katja Schuurman, de verloofde van Van Noortwijk. Zij was ook meteen de eerste gast die in het restaurant mocht plaatsnemen.
Vervolgens werd om de tien minuten een nieuwe gast toegelaten. Het menu bestaat uit drie gangen. Als voorafje krijgt de gast een aardappelsalade met wilde kruiden en mierik, gevolgd door een stoemp van gepofte aardappel en zilte groenten met ragu van krab en XO en ten slotte een hartig dessert, aardappelchips met hangop, ingelegde pruim en zoute karamel.
Freek van Noortwijk was zelf erg tevreden over het verloop van de opening. ,,Het gaat hier natuurlijk om een stunt om de aardappel onder de aandacht te brengen, maar tot nu toe verloopt het allemaal goed. Het is alleen een beetje chaotisch. Maar wij zien de aardappel als een belangrijk ingrediënt, waar je heel veel mooie dingen mee kunt doen. De aardappel is niet alleen smaakmaker maar ook smaakdrager, dus perfect om in gerechten te gebruiken.''
Dat Van Noortwijk en De Beer de aardappel een warm hart toedragen, blijkt wel uit het feit dat een van hun restaurants vernoemd is naar een aardappelsoort: Maris Piper. ,,De aardappel komt de laatste tijd steeds vaker in het verdomhoekje, onterecht vinden wij. De aardappel is zo'n mooi oer-Nederlands product waar je veel mee kunt. Dat willen we laten zien.''
De Piepershow is onderdeel van de campagne Power to the Pieper, een initiatief van de Nederlandse Aardappel Organisatie. Je kunt hier meer over vinden op www.aardappels.nl of je kunt zelf een kijkje nemen. Morgen is de laatste dag van De Piepershow en zijn de deuren van 12.00 tot 18.00 uur geopend aan de Oudezijds Achterburgwal 27 in Amsterdam.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Ongemak over donorconceptie van je kind? ‘Leg uit dat iedereen erbij hoort, ook de donor’
Ouders die een kind krijgen met hulp van een spermadonor kampen met psychosociale problemen wanneer zij onvoldoende steun en begeleiding krijgen als het kind er eenmaal is. Dit blijkt uit nieuw onderzoek van het Amsterdam UMC. Heterostellen, lesbische stellen en alleenstaande moeders lopen in de opvoeding regelmatig tegen dingen aan waarbij ze professionele hulp en contact met lotgenoten missen. -
Finale van Heel Holland Bakt in zicht, maar er wordt nog flink gestreden: ‘Wat een bevalling’
De spanning is om te snijden in de tent van Heel Holland Bakt. Het is erop of eronder. Iedereen wil natuurlijk naar de finale, maar een van de favorieten lijkt niet in topvorm, een andere bakker verrast de jury. ‘Zuur als je nu naar huis zou moeten’. -
Zo verdwijnen je WhatsAppberichten automatisch
Wil je voorkomen dat jouw berichten voorgoed terug te vinden zijn door (oud-)gesprekspartners? Of wil je wat opslagruimte vrijhouden op je smartphone? WhatsApp kan nieuwe berichten na een bepaalde tijd automatisch laten verdwijnen. -
PREMIUMKoken & eten
Jij wilt afvallen, maar je partner eet de hele tijd chips? Diëtiste geeft 9 tips om daarmee om te gaan
Hoe moeilijk is het om gezond te eten, als je partner niet meedoet? Voor veel mensen herkenbaar. De ene probeert gezond te eten, terwijl de ander ongezonde kost verorbert. Of de ene houdt van vlees en de ander wil plantaardig. Het kan frustraties opleveren, weet diëtiste Sanne Mouha. -
Te dik maar toch tevreden: Nederlander heeft geen last van extra kilo's
Meer dan de helft van de Nederlanders met overgewicht is tevreden met zijn gewicht, ondanks de extra kilo's. Mensen met ernstig overgewicht (obesitas) zijn iets minder vaak ingenomen met hun teveel aan kilo's, maar nog steeds noemt meer dan 20 procent zichzelf tevreden.
-
80
Geen plastic zakjes meer bij groente en fruit: zo vervoer je het zonder schade
Steeds minder supermarkten hebben standaard een houder waar je gratis een plastic zakje kunt pakken voor je witlofstronkjes, je peren en je penen. Hoe krijg je ze dan veilig thuis? -
Whisky kun je nu ook op brood smeren
Wakker worden met whisky lijkt een slecht idee, maar het Engelse bedrijf Firebox wil het mogelijk maken. Niet gegoten in een glas, maar als beleg op je brood. -
Superbespaarder
Jasmina: ‘Door onze buffer hebben we het altijd gered en geen dag zonder eten gezeten’
Sommige mensen kunnen enorm goed met geld omgaan. Of ze nu veel of weinig hebben, ze zijn creatief en mét resultaat. Hoe doen ze dat toch? Elke week laten we hier een superbespaarder aan het woord. Deze keer Jasmina Borgeld (36), die van haar moeder leerde om creatief met geld te zijn.