Bierbrouwer laat gedetineerden werken
Gedetineerden in Veenhuizen kunnen voortaan meehelpen met het maken van het plaatselijke bier van Brouwerij Maallust. Dagelijks zullen vijf à zes gevangenen bezig zijn met de hopteelt. Dit gebeurt op het agrarisch bedrijf van de Penitentiaire Inrichting Veenhuizen.
Delen per e-mail
,,Het grappige is natuurlijk dat bier niet is toegestaan binnen de muren van penitentiaire inrichting, maar dat gedetineerden nu wel gaan helpen bij het maken van bier'', aldus René Hut namens de PI Veenhuizen. ,,Het is natuurlijk niet zo dat ze nu stiekem bier kunnen drinken in het veld.'' Niet alle gedetineerden komen in aanmerking voor het werk, zegt Hut. ,,Het moet passen binnen het detentietraject.''
De hop is bestemd voor de biermakers van Maallust. ,,We zijn in 2011 begonnen met het maken van mooie bieren en we willen dat zo duurzaam doen'', aldus eigenaar Henk Timmerman. ,,Daar past het gebruiken van producten uit de regio ook bij.'' Nu komt het hop bij telers uit België vandaan. ,,Veel telers stoppen ermee omdat het zo arbeidsintensief is.'' Daar vonden de gevangenis en de brouwerij elkaar, want Veenhuizen is altijd op zoek naar werk voor de veroordeelden.
Het is de bedoeling dat gedetineerden in de laatste fase van hun gevangenschap worden voorbereid voor de arbeidsmarkt. Een van de manieren waarop dat gebeurt, is via het agrarisch bedrijf van Veenhuizen. ,,We werken samen met onderwijsinstelling Terra zodat de gedetineerden de fijne kneepjes van het hop telen leren'', aldus Hut.
,,Hop groeit snel'', aldus Timmerman. ,,Ik heb me laten vertellen dat het wel per dag wel hetzelfde aantal centimeters groeit als het aantal graden dat de thermometer aangeeft.'' Hop groeit op constructies van 6 à 7 meter hoog en vanwege de supersnelle groei moeten de loten telkens goed worden opgebonden.
Waarom niet? vindt Jaap Brandligt van Bonjo, de belangenvereniging van gedetineerden en ex-gedetineerden. ,,Lijkt me prima. Het is alleen jammer dat ze het niet kunnen gebruiken.'' Het is volgens Brandligt goed als gedetineerden ook als ze nog vast zitten al kunnen wennen aan een alcohol of cannabis. ,,Niet dat ze zich een delirium moeten zuipen, maar het zijn maatschappelijk aanvaarde middelen. Wie heeft er nou niet weleens een jointje gerookt en wie drinkt er nou niet een wijntje?''
De vrouwelijke plantjes zijn inmiddels in de grond gezet, aldus de brouwer. ,,We gaan de hopbelletjes aan het einde van de zomer oogsten. In september of oktober gaan we het eerste bier ermee brouwen. Ik ben heel benieuwd hoe de kwaliteit van de hop zal zijn, want die hangt niet alleen af van de soort, maar ook van de grond en het klimaat.''
Verder in het nieuws
-
Koken & eten Waarom een biefstukje uit de VS anders smaakt dan uit Ierland
Wat de koe eet is bepalend voor de smaak van het vlees, zeggen kenners. Vooral de discussie over wat beter vlees oplevert - gras of graan - loopt soms hoog op tussen de experts. Keuringsdienst van Waarde ging op zoek naar antwoorden. -
‘Vrouw overlijdt na eten van giftige paddenstoel in restaurant met Michelin-ster’
Het Spaanse ministerie van Volksgezondheid is een onderzoek begonnen naar het sterrenrestaurant RiFF in Valencia. Aanleiding is het overlijden van een 46-jarige vrouw. Ook zijn achttien andere gasten ziek geworden na een bezoek aan het restaurant. Ze hadden allemaal het verrassingsmenu met daarin morieljes besteld. De zaak is voorlopig dicht. -
Straks zit er een 'plastic' tas in je kommetje soep
Iedereen weet dat de plasticsoep in de oceanen een groot probleem is, maar niemand heeft er ooit een kommetje van gegeten. Vanaf vandaag is dat verleden tijd. In het hippe Amsterdamse restaurant Roest kunnen klanten een 'plastic' tas kopen voor in de soep. -
Grootste Nutella-fabriek ter wereld ligt stil door kwaliteitsproblemen
De grootste Nutellafabriek ter wereld ligt al sinds dinsdag stil. Moederbedrijf Ferrero nam die beslissing nadat problemen zijn vastgesteld met de kwaliteit. De fabriek in het Franse Villers-Écalles produceert normaal 600.000 potten pasta per dag, een kwart van de wereldproductie. -
Koken & Eten Op deze plekken kun je nog altijd een goedkoop ontbijtje scoren
Ikea verkoopt niet langer het befaamde ontbijt voor 1 euro, bestaande uit een croissant, een broodje, eitje, kaas of ham, jam, boter en koffie of thee. Maar niet getreurd, er zijn voldoende andere plekken waar je voor maximaal 4 euro een ontbijtje kunt scoren.
-
Wat Eten We Vandaag: Visballetjes met ketjapsaus
Gooi alle ingrediënten voor de visballetjes in de blender en je deeg is klaar. Zo simpel kan het zijn! En het gaat gelukkig niet ten koste van de smaak. -
Lastercampagne tegen Robèrt van Beckhoven: ‘Ik dacht dat ik geen vijanden had’
Robèrt van Beckhoven is de dupe van een lastercampagne tegen hem. Verschillende media ontvingen deze week een brief waarin onder staat dat Van Beckhoven geen contact meer heeft met drie van zijn kinderen. Het liefst zou de patissier naar de politie stappen, maar dat kan niet omdat de brief anoniem verstuurd is. -
Koken & eten Vega's doen eigen 'vleeskeuring’ in nieuwe datingapp
Vegetariërs en veganisten kunnen voortaan gemakkelijker een afspraakje maken met een gelijkgestemde. De datingapp Veganific telt nu circa 500 mensen die zoeken naar de liefde, maar dat moeten er snel meer worden.