Bierbrouwer laat gedetineerden werken
Gedetineerden in Veenhuizen kunnen voortaan meehelpen met het maken van het plaatselijke bier van Brouwerij Maallust. Dagelijks zullen vijf à zes gevangenen bezig zijn met de hopteelt. Dit gebeurt op het agrarisch bedrijf van de Penitentiaire Inrichting Veenhuizen.
Delen per e-mail
,,Het grappige is natuurlijk dat bier niet is toegestaan binnen de muren van penitentiaire inrichting, maar dat gedetineerden nu wel gaan helpen bij het maken van bier'', aldus René Hut namens de PI Veenhuizen. ,,Het is natuurlijk niet zo dat ze nu stiekem bier kunnen drinken in het veld.'' Niet alle gedetineerden komen in aanmerking voor het werk, zegt Hut. ,,Het moet passen binnen het detentietraject.''
De hop is bestemd voor de biermakers van Maallust. ,,We zijn in 2011 begonnen met het maken van mooie bieren en we willen dat zo duurzaam doen'', aldus eigenaar Henk Timmerman. ,,Daar past het gebruiken van producten uit de regio ook bij.'' Nu komt het hop bij telers uit België vandaan. ,,Veel telers stoppen ermee omdat het zo arbeidsintensief is.'' Daar vonden de gevangenis en de brouwerij elkaar, want Veenhuizen is altijd op zoek naar werk voor de veroordeelden.
Het is de bedoeling dat gedetineerden in de laatste fase van hun gevangenschap worden voorbereid voor de arbeidsmarkt. Een van de manieren waarop dat gebeurt, is via het agrarisch bedrijf van Veenhuizen. ,,We werken samen met onderwijsinstelling Terra zodat de gedetineerden de fijne kneepjes van het hop telen leren'', aldus Hut.
,,Hop groeit snel'', aldus Timmerman. ,,Ik heb me laten vertellen dat het wel per dag wel hetzelfde aantal centimeters groeit als het aantal graden dat de thermometer aangeeft.'' Hop groeit op constructies van 6 à 7 meter hoog en vanwege de supersnelle groei moeten de loten telkens goed worden opgebonden.
Waarom niet? vindt Jaap Brandligt van Bonjo, de belangenvereniging van gedetineerden en ex-gedetineerden. ,,Lijkt me prima. Het is alleen jammer dat ze het niet kunnen gebruiken.'' Het is volgens Brandligt goed als gedetineerden ook als ze nog vast zitten al kunnen wennen aan een alcohol of cannabis. ,,Niet dat ze zich een delirium moeten zuipen, maar het zijn maatschappelijk aanvaarde middelen. Wie heeft er nou niet weleens een jointje gerookt en wie drinkt er nou niet een wijntje?''
De vrouwelijke plantjes zijn inmiddels in de grond gezet, aldus de brouwer. ,,We gaan de hopbelletjes aan het einde van de zomer oogsten. In september of oktober gaan we het eerste bier ermee brouwen. Ik ben heel benieuwd hoe de kwaliteit van de hop zal zijn, want die hangt niet alleen af van de soort, maar ook van de grond en het klimaat.''
Verder in het nieuws
-
Koken & eten De Librije terug in de lijst van 50 toprestaurants van de wereld
De Librije is terug in de lijst van beste restaurants van de wereld, die vanmiddag in Singapore werd onthuld. Het restaurant van Jonnie en Thérèse Boer eindigt op plek 46. -
Vrouwen gaan soms op date om gratis te kunnen eten
Een afspraakje maken omdat je alleen uit bent op seks bestond al: een booty call. Maar het lijkt erop dat er ook vrouwen zijn die ingaan op uitnodigingen van mannen omdat ze tijdens zo'n date gratis lekker eten krijgen. Een zogenaamde foodie call. -
Koken & eten Met deze ijsjes houd je jezelf koel (en je maakt ze zonder machine)
Het wordt lekker warm de komende dagen. Hoe houd je jezelf koel? Experts zeggen: zoek de schaduw op. Maar je kunt natuurlijk ook lekker ijsjes maken. Deze vier ijsjes kun je maken zonder ijsmachine. -
’t Taphuys komt naar Utrecht; zelf je glas vol tappen uit wand met tachtig bieren
Zelf je biertje tappen uit een wand met tachtig verschillende bieren. Dat kan vanaf dit najaar bij ’t Taphuys aan de Mariaplaats in Utrecht. Eigenaar Martijn Lensing heeft er alle vertrouwen in dat zijn concept in Utrecht gaat aanslaan. In Arnhem en Tilburg is ’t Taphuys al een groot succes. -
Radboud Universiteit krijgt studentenclub voor veganisten: ‘Veganisme steeds populairder’
NIJMEGEN - Nijmegen krijgt er deze zomer een studentenvereniging bij: ‘The Vegan Student Association Nijmegen’ (VSA Nijmegen). Nijmegen is daarmee, na Groningen, de tweede Nederlandse stad met een veganistische studentenvereniging.
-
Wat Eten We Vandaag: Sushi-sandwich
Ben jij ook altijd zo aan het stoeien om een lekkere lunch mee te nemen naar werk? Kijk dan snel deze video waarin we een - je hoort het goed - sushi-sandwich maken. Oh, en hadden we al gezegd dat er vandaag een surprisechef aanwezig is? Kijken dus. -
Deze mensen smachten naar lijst met allerbeste restaurants
Osteria Francescana, Mirazur, El Celler de Can Roca. De echte foodie reist gerust de halve wereld af om daar voor een maaltijd aan te schuiven. De nieuwe lijst van 's werelds beste restaurants verschijnt morgen en ze kijken er reikhalzend naar uit. -
Supermarkten geven gezonde voeding opvallend weinig aandacht
Supermarkten prijzen in hun folders vooral etenswaren aan die ongezond zijn. Ongeveer 80 procent van de aanbiedingen van supermarkten betreft producten die niet onder de Schijf van Vijf vallen, blijkt uit onderzoek van supermarktvergelijker Questionmark in samenwerking met de Transitiecoalitie Voedsel.
