Roland Dijkman en Petra Gerritsma met een Broodje Bikkel van het Stads-koffyhuis.
Volledig scherm
PREMIUM
Roland Dijkman en Petra Gerritsma met een Broodje Bikkel van het Stads-koffyhuis. © Fred Leeflang

‘Broodje bikkel’ is hét broodje voor en door bikkels

De Delftse Petra Gerritsma (50) bedacht het ‘broodje bikkel’. De naam zegt het al: een broodje speciaal voor bikkels. Oftewel, de helden uit de zorg.