Consumenten halen nu ook overschotten bij boeren op: ‘Er wordt meer voedsel gered dan we dachten’

,,Ja, hun afzetmarkt is gekrompen tot alleen Nederland. En dan is de horeca ook nog eens dicht. De boeren wilden zich daarom graag aansluiten bij ons platform.’’

,,Wij brengen consumenten samen met locaties waar eten overblijft. Restaurants, bakkers, supermarkten en nu dus boeren. Je kunt in de app een Magic Box bestellen: je weet niet precies wat je krijgt, je moet het zelf ophalen op de tijd die staat aangegeven en je krijgt drie keer zo veel als waarvoor je betaalt. In dit geval weet je bij een paprikakwekerij natuurlijk wel dat je paprika’s krijgt.’’

,,Ze moeten een winkeltje of drive-in opzetten op hun terrein. En bedenken hoe ze dat aanpakken qua anderhalve meter afstand.’’ 

,,Er blijft nog veel over, maar er wordt meer voedsel gered dan we dachten; er gaan honderden pakketten per dag uit, bij twintig verschillende boeren.’’

,,Je krijgt inderdaad veel meer dan je in de supermarkt koopt. Maar we zien dat consumenten creatief zijn. Ze maken er soep, wafels of salades van en delen het met hun buren.’’

,,Ik denk dat we ermee doorgaan. Ook voor de crisis waren er al overschotten die werden weggegooid. De boeren zien nu zelf hoe leuk consumenten het vinden om producten direct bij ze af te nemen. En hoe leuk het is om mensen uit de buurt te ontvangen op je erf.’’

Wil je ook op andere manieren voedselverspilling tegengaan? In deze video krijg je tien tips: