Dat is smullen: Rotterdamse gebakkraam combineert oliebol met limoncello
VideoLimoncello en een oliebol. Gaat dat samen? Jazeker, zegt Wendy Knubben van gebakkraam Nieuwe Ommoordseweg in Rotterdam-Ommoord. Een oliebol met een vulling van de Rotterdamse, ambachtelijk gemaakte likeur LimonGERSo is daar sinds kort te koop. ,,De mensen die al mochten proeven, vinden het op z'n Rotterdams gezegd, focking lekker.”
Delen per e-mail
Nee, zelf was Jeroen Ballot, de bedenker van de LimonGERSo, nooit op het idee gekomen om zijn likeur in een oliebol te verwerken. Toch liggen de LimonGERSobollen sinds kort in de toonbank bij gebakkraam Nieuwe Ommoordseweg in Rotterdam-Ommoord. Eigenares Wendy Knubben was direct enthousiast toen een kennis opperde om de likeur en een oliebol te combineren.
Experimenteren
,,Jeroen heeft een fles van de limoncello bij mij langs gebracht en ik ben 's morgens gaan experimenteren. Dat was een vrolijk begin van de dag’’, zegt ze lachend. ,,In de eerste oliebol zat namelijk nog teveel limoncello. Toen ik die proefde was dat best even heftig. Die alcohol voelde ik wel even binnenkomen.”
In de eerste oliebol zat namelijk nog teveel limoncello. Toen ik die proefde was dat best even heftig
Na een paar uur experimenteren was de nieuwste Rotterdamse oliebol klaar. Ballot, vlak voordat de bol te koop was: ,,De mensen die al mochten proeven, vinden het, op z’n Rotterdams gezegd, focking lekker.” Knubben vult aan: ,,Ik hoop dat mensen over een paar dagen in de rij staan om de oliebol te kopen.”
Verkopen
Hoewel nog maar een klein aantal mensen de nieuwe oliebol proefde (dit artikel werd gemaakt vlak voordat de oliebol in de handel ging), meldde zich vandaag ook al een andere eigenaar van een gebakkraam bij Ballot. ,,Die willen de bol misschien ook wel gaan verkopen. Dat is natuurlijk hartstikke leuk.”
Het is niet voor het eerst dat de LimonGERSo verwerkt wordt in andere gerechten. Eerder werd het bijvoorbeeld verwerkt in de marinade voor zalm en cheesecake. Ballot: ,,Maar hier was ik zelf nooit opgekomen. Misschien komt dat doordat ik zelf eigenlijk helemaal niet zo'n zoetekauw ben.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Joe Biden heeft een haat-liefdeverhouding met auto's
De man die vandaag wordt beëdigd als president van de Verenigde Staten komt uit een autofamilie en is een echte petrolhead. Helaas speelde een auto ook de hoofdrol in het meest tragische hoofdstuk uit zijn leven. -
PREMIUM
Surinamers redden tuinders in het Westland: ‘Alsof ik weer even in de Amazone ben’
Toen tuinder Aad van der Kruk weg moest op zijn vaste stek en een nieuw bedrijf moest opstarten, besloot hij zijn kas te verhuren aan stedelingen. Zijn moestuintjes onder glas zijn populair, vooral in de Surinaamse gemeenschap. ‘Alsof ik weer even in de Amazone ben'. -
Da's weer eens wat anders: geen vlees, maar kruidnoten in een kroket
Een kroket met een vulling van kruidnoten. Dat klinkt als een ongewone combinatie, maar niet voor horecaondernemer Jeroen Tijl (23) van snackbar Kruik in Middelharnis. Hij verkoopt de kruidnotenkroket sinds deze maand in zijn winkel. Het product valt in de smaak bij zijn klanten. ,,Ik verkoop er gemiddeld dertig per dag.” -
PREMIUM
Stiekem toch een dagje naar kantoor: ‘Ik verkoop beter als ik je echt aan kan kijken’
Werk thuis, zegt Rutte. Maar doen we dat ook? In de avondschemer is het eenvoudig koppen tellen achter de verlichte kantoorramen. Sommigen werken op locatie uit noodzaak, anderen omdat ze er mentaal naar snakken om even het huis uit te zijn. -
PREMIUM
Brabantse snacks De krokodel uit Breda maakt een comeback, maar dan ambachtelijk
Waarom niemand eerder de twee meest geliefde frituursnacks van het land gekruist heeft, weten Freek Haverman en Jeroen Balkenende uit Breda niet. Wat ze wél weten, is dat het een denderend succes werd toen zij het probeerden. Zelfs Humberto Tan at, in zijn talkshow, een krokodel.
-
Duizend mensen reageren op dit rijtjeshuis in Ooij
Duizend huishoudens willen hier wonen, in deze tussenwoning aan de Dr. Kochlaan in Ooij, bij Nijmegen. Het betreft een sociale huurwoning van woningcorporatie Oosterpoort met drie slaapkamers en een kale huur van 633 euro per maand. -
Maaltijdvervangende repen en shakes zijn ongezond: te veel suiker, te weinig eiwitten
De meeste maaltijdvervangers, bedoeld om mee af te vallen, zijn slecht voor de gezondheid. De shakes en repen bevatten weinig eiwit en veel suikers, concludeert de Consumentenbond na onderzoek. -
PREMIUM
Video | Made in 010 Wat een plaatjes: deze fotogenieke Japanse pancakes veroveren Rotterdam
Soufflé pancakes. Ze zijn al jaren razend populair in Japan en veroveren de rest van de wereld in rap tempo. De fotogenieke fluffy pancakes zijn vooral in trek bij twintigers, die de zoete lekkernij massaal delen op Instagram. Rotterdammer YeuMan Ho (35) opende afgelopen maand zijn Soufflé Café aan de Mariniersweg in hartje stad. Hij wilde rustig beginnen, maar dat zat er door de drukte niet in. ,,We hebben elke dag meer dan honderd reserveringen.’’