De grootste fouten die je maakt, terwijl je denkt gezond bezig te zijn
Gezond eten kan lastig zijn. Je doet zo je best, maar hoe vermijd je klassieke fouten? Diëtist Anneleen Visser vertelt.
Delen per e-mail
Vals spelen
Na doordeweeks heel goed bezig te zijn geweest, kan de neiging om je in het weekend volledig te laten gaan, des te groter zijn. Een té strikt eetpatroon blijkt in de praktijk lastig vol te houden. Volgens diëtist en voedingsdeskundige Anneleen Visser, is het daarom aan te raden om jezelf af en toe te laten gaan.
,,Kies iets wat je lekker vind en wat je de moeite waard vindt en sta jezelf dat toe. Voel je er niet schuldig over. Daarna kun je het vaak weer prima volhouden. Je kunt beter een cheatmeal hebben dan een cheatday of cheatweekend. Dat scheelt weer een hoop kilocalorieën.’’
Koolhydraten schrappen
Sommige mensen zweren erbij: een dieet waarbij je eiwitten en groenten eet en alle koolhydraten vermijdt. Volgens het Voedingscentrum werkt dit echter averechts. ,,Koolhydraten uit volkorenbrood, zilvervliesrijst en volkorenpasta, zorgen voor verzadiging, waardoor je minder snel grijpt naar ongezonde tussendoortjes. Bovendien zitten de kilo’s er zo weer aan, als mensen ermee ophouden’’, aldus Patricia Schutte, van het Voedingscentrum.
Volgens Visser kan het dieet op de korte termijn resultaat opleveren, maar is het niet zonder risico. ,,Je moet wel aanvullende supplementen gebruiken. Brood bevat bijvoorbeeld veel jodium, je bouwt snel een tekort op als je dit weg laat.’’
Calorieën weg sporten
Naar de sportschool gaan is goed, maar wanneer je het ziet als een middel om daarna te mogen eten wat je wilt, boek je geen resultaten. ,,Je moet juist je voedingsinname in de gaten houden. Anders is het zonde. Neem voldoende energie, zodat je goed kunt trainen. Dan eet je na je training niet de verbrande kilocalorieën erbij’’, zegt Visser.
Alle calorieën zijn hetzelfde
Dat sommige producten evenveel kilocalorieën bevatten, hoeft niets te zeggen over de kwaliteit van het product. Een goed voorbeeld hiervan zijn noten, die bevatten in verhouding veel kilocalorieën, maar zijn qua samenstelling veel beter dan een handje chips, volgens Visser.
,,Of bijvoorbeeld vette vis in plaats van varkensvlees bij de warme maaltijd. Zalm bevat ook veel kilocalorieën door de hoeveelheid vet, maar heeft een betere samenstelling door de onverzadigde vetzuren.’’
Variatie
Steeds weer hetzelfde eten, omdat je gezond bezig wilt zijn, zoals kip, broccoli of zoete aardappelen, is niet aan te raden. Variatie in voedingsstoffen is nodig. ,,In de praktijk geeft ik mensen geen dieet, maar laat ze hun leefpatroon aanpassen. Het is onmogelijk om tot je 85ste elke dag weer hetzelfde te eten. Dat gaat vervelen en is daarom niet wenselijk.’’
Weet je al wat jij vanavond eet? In deze video zie je hoe je gewokte varkenslapjes met paksoi maakt:
Verder in het nieuws
-
Voedselbanken in Nederland krijgen massaal steun: 'Veel mensen die nu thuiszitten willen iets betekenen’
Vanwege de coronacrisis kampen veel bedrijven met problemen. Faillissementen in de horeca, bedrijven die al dan niet tijdelijk de deuren sluiten en zzp’ers die minder snel uitbetaald krijgen. De voedselbanken willen ondanks deze crisis zo lang mogelijk doorgaan met voedseluitgifte. Daar is wel veel extra geld voor nodig, zo’n tien miljoen euro. -
Met Michelinster bekroond restaurant Niven failliet verklaard
Het met een Michelinster bekroonde restaurant Niven in Rijswijk is niet meer. De rechtbank in Den Haag sprak gisteren het faillissement uit van de zaak van de Wateringse chef-kok Niven Kunz (38). -
Koken & eten Koken met Blik: heerlijke soep met gegrilde paprika uit pot
In Koken met Blik maakt chefkok Danny Jansen makkelijke en smakelijke gerechten met in de hoofdrol dingen die houdbaar zijn, zoals eten uit blik, pot of diepvries. In de derde aflevering maakt hij een lekkere gegrilde paprikasoep. -
Koken & eten Nigel Slater: Alles wat niet goed voor mijn lijn is, wil ik nu graag eten
Hoe gaat de beroemde Britse kookboekenschrijver Nigel Slater om met de coronacrisis? Bovenal, wat hoopt hij dat mensen meenemen uit deze periode? Culinair auteur Susan Aretz is groot fan van Slater en sprak hem aan de telefoon over zijn nieuwe kookboek. -
PREMIUM
Handel in groente en fruit vreest sierteeltscenario: ‘Er zijn bedreigingen zat’
De groente- en fruitsector heeft vooralsnog minder last van de coronacrisis dan de sierteelt, maar er wordt wel met angst en beven naar de nabije toekomst gekeken. ,,Er zijn zat bedreigingen en dat is een grote zorg.”
-
PREMIUM
Aspergeseizoen van start: een witgouden randje in coronatijden
Een witgoudenrandje in deze coronatijden. Het aspergeseizoen is weer gestart. Ook in de verswinkels bij de kwekerijen staat veiligheid op één. -
PREMIUM
Alternatief voor Gouds paasontbijt: voor de deur of op je balkon
Als alternatief voor het jaarlijkse, grote paasontbijt op de Markt in Gouda komt de organisatie met eten voor je deur of op je balkon. Zo hopen binnenstadondernemers en de kerken mensen toch met elkaar te verbinden. -
Jamie’s Italian restaurants definitief gesloten
De restaurants Jamie’s Italian in Den Haag en Rotterdam gaan definitief dicht. De verlenging van de coronamaatregelen tot 28 april heeft de horecazaken de das omgedaan, laat de directie van Italian Food Concepts Netherlands weten.
Meest gelezen
-
Supermarkten luiden noodklok bij minister: handhavers willen personeel beboeten om coronamaatregelen
-
Zorgen om aangeraakte winkelwagens: kan je hierdoor besmet raken?
-
Hoe koop je veilig bij de supermarkt of een afhaalrestaurant? Een viroloog geeft tips
-
Belangrijke waarschuwing: mogelijk glasdeeltjes in kruidenstrooiers Verstegen
-
Met deze voedingskeuzes bouw je weerstand op
AD Webwinkel
Meest gedeeld
-
Belangrijke waarschuwing: mogelijk glasdeeltjes in kruidenstrooiers Verstegen
-
Supermarkten luiden noodklok bij minister: handhavers willen personeel beboeten om coronamaatregelen
-
Nederland produceert drie keer meer voedsel dan we kunnen opeten: ‘Er is dus méér dan genoeg’
-
Hoe koop je veilig bij de supermarkt of een afhaalrestaurant? Een viroloog geeft tips
-
PREMIUM
Bij Bavaria stroomt nu de handgel uit de kranen: ‘Iedereen werkt mee, een actie uit het hart’
