De opmars van walnoten van eigen bodem: Melissa en Rudolf Jan maken er een rijke olie van voor de salade
Walnoten importeren we uit Californië, Chili, Frankrijk of Oostbloklanden, terwijl het Nederlandse klimaat en bodem ook geschikt zijn. Om die reden, maar ook omdat noten steeds nadrukkelijker als onderdeel van een gezond voedingspatroon worden gepromoot, zien we hier steeds meer walnootbomen.
Delen per e-mail
Kijk maar eens in het Rivierengebied en de Betuwe. Alleen al bij Veld 4 in het Gelderse Zoelen staan 35 varianten. Geduld moet je hebben; pas na twintig jaar brengt een walnootboom 60 tot 80 kilo oogst op. Veld 4 perst walnoten tot olie.
Melissa en Rudolf Jan den Beer Poortugael spelen in op de groeiende landelijke aanvoer van walnoten. ,,Passend bij onze visie dat van dichtbij minstens zo lekker én gezond is. We worden gesteund door de Nederlandse Notenvereniging en het Voedingsbureau. Eet je minder vlees, dan haal je uit een dagelijkse portie van vijftien gram noten een prima alternatief.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Toch uit eten? Take Away Wandelingen voeren je langs culinaire hotspots
Veel mensen verlangen inmiddels naar uit eten gaan en culinaire hoogstandjes in plaats van de bezorgde pizza op de bank. Voor die mensen heeft Wijnspijs wandelingen uitgezet in 20 steden in Nederland, waaronder Den Haag en Delft. Tijdens de Take Away Wandelingen loop je langs vijf restaurants. -
Koken & eten
We willen minder vlees eten: dat ziektes van dier op mens overspringen, hangt velen de keel uit
Zeven op de tien Nederlanders vindt dat we minder vlees moeten eten. Vooral het voorkomen van het overspringen van ziektes van dier op mens is een belangrijke reden waarom mensen zouden moeten minderen met de vleesconsumptie. -
PREMIUMVerkiezingen
Is nieuw asfalt nog nodig nu thuiswerken de norm is? Partijen zijn verdeeld
In aanloop naar de Tweede Kamerverkiezingen geven politieke partijen in acht afleveringen hun standpunten op het gebied van onder meer wonen, werken, vergroening, asfalt en de nexit. Vandaag aflevering 6: Hebben we al dat asfalt nog wel nodig nu miljoenen mensen thuiswerken? Aan het woord Gijs van Dijk (PvdA) en Joost Eerdmans (JA21). -
PREMIUM
Megawinkel Lidl: modernste snufjes én een tapasbar
Zierikzee krijgt de (voorlopig) grootste Lidl van Zeeland. Eentje die helemaal is ingericht met de nieuwste snufjes uit de keuken van de supermarktketen, zo is de belofte. -
Koken & Eten
Bodempje melk over? Dit kun je ermee doen
Volgens het Voedingcentrum verdwijnt er per persoon gemiddeld 14 liter aan vloeibare zuivelproducten per jaar in de gootsteen. Dat is ongeveer 238 miljoen liter. Onnodig vinden deze koks, want met een klein beetje melk kun je ontzettend veel dingen doen.
-
PREMIUMKoken & eten
In deze chocoladefabriek in Brabant kun je je eigen pak hagelslag maken
Het heeft de sfeer van Sjakie in de Chocoladefabriek, maar het is levensecht. In een nieuwe chocoladefabriek in het Brabantse Veghel die nu in de maak is, maak je je eigen chocoladereep, in je eigen favoriete smaak, met je zelf ontworpen wikkel erom. In de fabriek werken alleen maar jonge mensen. -
PREMIUM
Door webshops ligt een koopverslaving op de loer, dit doe je eraan
Winkelen en uitgaan kan al een tijd niet, maar gelukkig hebben we webshops. Nou ja, gelukkig... Voor sommige mensen is een druk op de koopknop zó verleidelijk, dat een koopverslaving op de loer ligt. -
Koken & eten
Eigenaar van Chinees restaurant is pijnlijk eerlijk over zijn gerechten: ‘Ik ben niet zo'n fan van onze versie’
Chinees restaurant ‘Aunt Dai’ in de Canadese stad Montreal is ineens heel populair door social media. De eigenaar is op de menukaart extreem eerlijk over de gerechten die erop staan. Sinds een klant foto's van de menukaart postte op Twitter komen er meer klanten op het restaurant af.
Meest gelezen
-
In deze kibbeling van Albert Heijn zit geen flinter vis (wel rijst en mais)
-
PREMIUM
Dit kan het drinken van een kop koffie voor je doen als je flink gaat sporten
-
PREMIUM
In deze chocoladefabriek in Brabant kun je je eigen pak hagelslag maken
-
PREMIUM
Eet soep als ontbijt en vermijd suiker: dit zijn de beste tips voor een sterk immuunsysteem
-
PREMIUM
De verwachtingen waren niet hoog gespannen, maar we zaten mis. Pas wel op voor de grill-lucht
AD Webwinkel
Meest gedeeld
-
Zo gevaarlijk zijn koekenpannen voor jou, het milieu en de vogels
-
Deze kruidenmixen maken zout in je gerechten overbodig
-
Goedkopere groente en fruit stapje dichterbij: al 40.000 handtekeningen voor lager btw-tarief
-
Nooit een Tupperware-party meer in Nederland: ‘Dit is het einde van een tijdperk’
-
Wat Eten We Vandaag: Romige kip-pestocalzone
