IJssalon La Venezia in Leeuwarden is van Sarina Schaafsma, een kleindochter van de oprichter. Haar man Henk Stobbe werkt mee in de zaak, en haar zoons (Jim Stobbe (18, blond haar) en Vince Stobbe (20)) kennen inmiddels het uiterst geheime familierecept. Op de achtergrond een foto van de oprichter.
Volledig scherm
PREMIUM
IJssalon La Venezia in Leeuwarden is van Sarina Schaafsma, een kleindochter van de oprichter. Haar man Henk Stobbe werkt mee in de zaak, en haar zoons (Jim Stobbe (18, blond haar) en Vince Stobbe (20)) kennen inmiddels het uiterst geheime familierecept. Op de achtergrond een foto van de oprichter. © Dingena Mol

Deze Italiaanse ijszaken blijven voor altijd in de familie: ‘De recepten staan in opa’s testament’

Koken & etenIJs maken zit hen in het bloed. Van generatie op generatie wordt de geheime bereidingswijze doorgegeven van dat heerlijke bolletje vanille of stracciatella. Italiaanse ijsmakers vertellen waar hun hart warm van wordt.

  1. Kandidaten Liegebeest van het jaar bekend: ‘Dierenleed verpakt in mooie praatjes’

    Kandidaten Liegebeest van het jaar bekend: ‘Dierenleed verpakt in mooie praatjes’

    Met de jaarlijkse actie wil de dierenwelzijnsorganisatie de aandacht vestigen op misleiding en leugenachtige claims over dierenwelzijn. ,,Sommige bedrijven zijn meesters in het verhullen van dierenleed met mooie praatjes,” stelt Anne Hilhorst van Wakker Dier. De Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO) is genomineerd wegens een tv-spotje met als boodschap 'Nederland draait op zuivel'. Maar de melkveehouderij levert ‘de grootste bijdrage aan de stikstofcrisis’, meent de dierenwelzijnsorganisatie.