Deze jonge koffie-ondernemers willen het écht goed doen voor de boeren
Koken & etenBio-afbreekbare cups, specialty koffie én een goede prijs voor de boeren. Het lijkt bijna te mooi om waar te zijn. Studievrienden Yorick Bruins (29) en Lukas Grosfeld (28) begonnen in 2019 met start-up Wakuli koffie en leggen uit wat ze anders doen dan bekende koffiegrootheden.
Delen per e-mail
Het verhaal van Wakuli koffie begint in Tanzania, waar Yorick jarenlang woont en werkt als adviseur voor boerencoöperaties. ,,Het was mijn taak om de boeren een betere markt te bieden en te zorgen dat ze een fatsoenlijke prijs krijgen voor de koffie’’, zegt Yorick. ,,Alleen liep ik vast. Veel boeren uit Oost-Afrika produceren onder de kostprijs. Voor mijn neus trokken een aantal bevriende boeren hun koffieplanten uit de grond. Met het idee om maar mais te gaan planten, want koffie levert niets op.’’
Verder in het nieuws
-
Video Overgebleven frietjes? Zo maak je ze weer knapperig
In deze aflevering van Keukenheks zie je hoe je overgebleven frietjes opnieuw kunt verhitten, zonder dat ze slap worden. Bak de patat in hete olie, zo wordt het weer lekker krokant. Frietontbijt! -
Koken & eten Deze zes foodfotografen uit Nederland behoren tot de besten van de wereld
Eind april organiseert het merk Pink Lady (van die appels) de negende editie van Food Photographer of the Year. De awards zijn voor professionele en niet-professionele foodfotografen en film van over de hele wereld. Voor deze editie zijn dit jaar zes Nederlanders genomineerd. -
Wat Eten We Vandaag: Gevulde koektaart
Dit moet toch wel een van de meest briljante ideeën ooit zijn: gevulde-koektaart. Dit heerlijke baksel op basis van ons favoriete Hollandse koekje met zelfgemaakt amandelspijs. -
PREMIUM
video Bierexpert: 'Ons land was een pilswoestijn, nu een jungle met speciaalbiertjes
Tot voor kort dronken Nederlanders voornamelijk pils. Tegenwoordig verzuipen we zowat in de biersoorten. Het is de missie van bierdeskundige Alain Schepers uit Ruurlo om onze kennis van het gerstenat bij te spijkeren. -
PREMIUM
Koken & eten In de kookboekenwinkel klinkt even niet het vertrouwde ‘Wat ruikt het hier lekker!’
Mevrouw Hamersma doet niets liever dan koken, meneer Hamersma weet alles over wijn en houdt van schrijven. Deze week eten ze kalfsstroganoff. Met witte wijn uiteraard, want blank vlees houdt van wit.
-
Wat Eten We Vandaag: Vegetarische saucijzenbroodjes
Het recept voor deze vegetarische saucijzenbroodjes is niet alleen makkelijk, maar ook gruwelijk lekker. Wat ons betreft eet je ze voor lunch, als snack, bij de borrel of gewoon als avondeten. -
PREMIUM
Koken & eten In het weekend 20 graden? Tips voor een geslaagde barbecue met het gezin
Met een beetje mazzel wordt het zondag op sommige plaatsen 20 graden, maar ook dan moeten we allemaal thuisblijven. Toch kunnen we de barbecue uit de schuur halen. Maken we het eerste echte lenteweekend in gezinsverband toch leuk. -
VIDEO Koken met Blik: Met bladerdeeg uit je vriezer maak je deze heerlijke hapjes
In Koken met Blik maakt chefkok Danny Jansen makkelijke en smakelijke gerechten met in de hoofdrol ingrediënten die houdbaar zijn, zoals eten uit blik, pot of diepvries. In de vijfde aflevering maakt hij lekkere bladerdeegstengels met zelfgemaakte hummus.
Meest gelezen
-
Zorgen om aangeraakte winkelwagens: kan je hierdoor besmet raken?
-
Hoe koop je veilig bij de supermarkt of een afhaalrestaurant? Een viroloog geeft tips
-
Je keuken schoon tegen corona? ‘Schrobben met bleek is nergens voor nodig’
-
Picnic breidt capaciteit flink uit na explosieve groei online boodschappen
-
Overgebleven frietjes? Zo maak je ze weer knapperig
AD Webwinkel
Meest gedeeld
-
Hoe koop je veilig bij de supermarkt of een afhaalrestaurant? Een viroloog geeft tips
-
PREMIUM
Bij Bavaria stroomt nu de handgel uit de kranen: ‘Iedereen werkt mee, een actie uit het hart’
-
Zorgen om aangeraakte winkelwagens: kan je hierdoor besmet raken?
-
Je keuken schoon tegen corona? ‘Schrobben met bleek is nergens voor nodig’
-
Picnic breidt capaciteit flink uit na explosieve groei online boodschappen
