Deze populaire snack in het vliegtuig verkopen vrijwel alle maatschappijen

1 Door herrie proef je minder
Drie factoren die je smaak beïnvloeden in de lucht zijn luchtdruk, droge lucht en opvallend genoeg ook het lawaai dat je hoort. Dat laatste liet een studie van Oxford University uit 2014 al zien. Vooral zoet proef je minder goed als het geluid van de motoren in je oren zoemt. ,,Het scheelt zo’n 10 tot 20 procent’’, aldus Wilbert de Louw van Foodcase, dat maaltijden ontwikkelt voor dertig luchtvaartmaatschappijen. ,,Alleen eten met umamismaak, ook wel de vijfde smaak genoemd, blijft overeind.’’