‘Kwaliteit laat zich altijd verkopen, ook zonder het te etaleren’, aldus slager Jan-Willem Tol in zijn winkel aan de Bergse Dorpsstraat in Hillegersberg.
Volledig scherm
PREMIUM
‘Kwaliteit laat zich altijd verkopen, ook zonder het te etaleren’, aldus slager Jan-Willem Tol in zijn winkel aan de Bergse Dorpsstraat in Hillegersberg. © Frank de Roo

Deze slagerij heeft geen vlees in de vitrine liggen (en dat heeft niets met de Week Zonder Vlees te maken)

Koken & etenEven anoniem een paar kiloknallers scoren zit er niet in bij de slagerij van Jan-Willem Tol. Uitzoeken welk stukje vlees je graag zou hebben evenmin. Een koelvitrine, net als een prijslijst, ontbreken. Maar aan lekker vlees is bij deze hofleverancier geen gebrek. De koeling ligt vol - alleen zul je er zelf naar moeten vragen.