Dit is waarom je extra proteïne helemaal niet nodig hebt
Proteïne: eerst zag je het alleen in speciale shakes voor sporters, nu roeren voedingsproducenten het wondergoedje steeds vaker in normale producten zoals zuivel en pindakaas. Goed voor de spieren, doen de verpakkingen ons geloven. Maar is het wel nodig?
Delen per e-mail
Samen met voedingsdeskundige Samefko Ludidi duiken de makers van de Keuringsdienst van Waarde de supermarkt in. In ieder schap is wel een product te vinden met extra proteïne, zo laat de uitzending van vanavond zien. Ontbijtgranen, pindakaas, proteïnerepen en kwark. ,,Het voelt bijna als eieren zoeken’’, grapt Ludidi.
,,Gezondheid is op dit moment echt booming’’, zegt de voedingsdeskundige. ,,We worden gestimuleerd om aan beweging te doen, en we weten dat proteïne heel belangrijk is voor het behoud en de opbouw van spieren.’’ Maar de vraag is volgens Ludidi: heb je deze specifieke voedingsmiddelen nodig? ,,Sommige van deze producten bevatten een hoeveelheid eiwitten die echt te verwaarlozen valt.’’ Sommige daarvan kunnen zelfs een averechts effect hebben volgens de voedingsdeskundige. ,,Deze producten heb je dus gewoon niet nodig.’’
Ludidi neemt de zogenaamde ‘berry protein’ smoothie van het merk Innocent als voorbeeld. ,,Je zou het kunnen kopen omdat er proteïne in zit’’, zegt hij. In werkelijkheid is de hoeveelheid suikers die je binnenkrijgt vele malen hoger. ,,Je wordt er in ieder geval dus niet gezonder van.’’
Eiwit
,,Proteïne is de wetenschappelijke vorm voor eiwit’’, legt Ludidi uit. Volgens kok Pierre Wind leven we in deze tijd in een soort ‘eiwitgekte’. ,,Eiwitten zitten in bijna alles. In de een zit wat meer dan in de ander, maar het zit bijna overal in.’’ Je kunt er bij reguliere producten dus nagenoeg niet omheen. Volgens Wind koop je de ‘speciale’ proteïneproducten dus vooral voor het gevoel dat je goed bezig bent.
Jaap Seidell, hoogleraar op het gebied van voeding, stelt dat de consument vooral op zoek is naar plantaardige proteïnevervangers. ,,We willen allemaal minder vlees eten, dus het is onder andere vervangend voor een verminderende vleesconsumptie.’’ Veel mensen zijn volgens hem zoekende naar gezonder eten wat toch ook lekker blijft. ,,Voor deze mensen proberen we aan de vraag te voldoen.’’
Ongezond
Wind stelt dat de inname van te veel eiwitten ook veel nadelen heeft. ,,Het is slecht voor je nieren en je krijgt last van je darmen.’’ Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt overigens dat voor gezonde mensen veel eiwitten niet zo schadelijk zijn. Wel moeten je nieren harder werken om van deze stoffen af te komen. Als er schadelijke effecten zijn, dan zijn die vaker gerelateerd aan dierlijke dan aan plantaardige eiwitten. Mensen die al nierproblemen hebben, moeten wel voorzichtig zijn.
Als je gewoon normaal eet, krijg je al genoeg binnen
Zowel teveel als te weinig proteïne is volgens Wind schadelijk. Om dit tegen te gaan moet je volgens hem ‘gewoon’ gevarieerd eten. ,,Als je gewoon normaal eet, krijg je al genoeg binnen. Je hoeft dan dus geen extra eiwitten te nemen.’’ Voor veel problemen is dit de oplossing volgens Wind.
Volgens het Voedingscentrum benut het lichaam de energie uit eiwit iets minder goed dan die uit koolhydraten en vetten. Een deel van de calorieën uit eiwit wordt direct na de maaltijd omgezet in warmte: het zogenoemde ‘thermogene effect’.
Per gram leveren eiwitten 4 calorieën, dat is net zoveel als koolhydraten. Van eiwitten kun je dus net zo goed dik worden. ,,We moeten het niet belangrijker maken dan het is’’, zegt Ludidi. ,,De kans om te weinig eiwitten binnen te krijgen in Nederland is nihil.’’ We zijn volgens de voedingsdeskundige gewoon op zoek naar een ‘wonderpil’. ,,Die lijken we nu gevonden te hebben in proteïne.’’
Over een ding kunnen we het in ieder geval eens zijn: extra proteïne is onnodig. De drie macronutriënten eiwitten, koolhydraten en vetten moeten in verhouding staan met jouw leven. ,,Als dat zo is, heb je niets extra’s nodig.’’
De aflevering van Keuringsdienst van Waarde wordt vanavond uitgezonden om 20.25 uur op NPO 3.
Te veel wc-rollen gehamsterd? Gebruik ze tijdens je work-out:
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Nooit een Tupperware-party meer in Nederland: ‘Dit is het einde van een tijdperk’
Tupperware trekt vanwege de dalende verkopen de stekker uit Nederland. En daarmee komt ook een einde aan die befaamde Tupperware-party, waarbij consulentes bij een gastvrouw (of -heer) thuis keukengerei en ander spul aan de man brengen. Het vertrek komt niet onverwacht, zegt de één. Voor de ander is dit het einde van een tijdperk. ,,Het draaide vooral om de gezelligheid.” -
PREMIUMVIDEO
Kerstman bezorgt kalkoenen bij mensen die het juist nu verdienen: ‘Dit kunnen we zo goed gebruiken’
Wat een mooi gebaar! Overal waar de kerstman en zijn elf stoppen met hun bus met gevulde kalkoenen, brak vandaag de zon door op de gezichten van de verraste mensen. Ruim 250 stuks werden er bezorgd in de hele regio. Van Bunnik tot aan Vianen. Verzorgingshuizen, voedselbanken en hulpdiensten in onze regio kregen een hart onder riem. ,,Omdat ze het juist nu zo verdienen.” -
Bijbaan kwijt, studievertraging en kosten: 'Elke maand lastig om mijn studie te betalen'
Van zorgeloos studeren is tijdens de coronacrisis geen sprake. Studenten maken meer studiekosten door opgelopen studievertraging, velen zijn hun bijbaan kwijtgeraakt, ze lenen meer en maken zich daardoor ook zorgen over hun financiële toekomst. -
Huiseigenaar betaalt geen boete meer als gasaansluiting wordt verwijderd
Consumenten hoeven niet te betalen wanneer ze hun gasaansluiting laten verwijderen. Dat heeft toezichthouder Autoriteit Consument & Markt (ACM) bepaald. De verwijderkosten van de gasaansluiting worden in plaats daarvan betaald door iedereen die nog wel op het gasnet is aangesloten, via de periodieke aansluitvergoeding. -
En IS HET WAT?
Dit alternatief voor sushi is lekker én gezond, maar er kleeft wel een nadeel aan
Nooit eerder was het aanbod van voedingsmiddelen zo groot; producenten verzinnen steeds wat nieuws. In deze serie beoordeelt een professional producten en geeft antwoord op de vraag: ‘en, is het wat?’ Ditmaal test voedingsdeskundige Desirée Marsman Puzo, een nieuwe bar in Amsterdam.
-
Picnic breidt capaciteit flink uit na explosieve groei online boodschappen
Online supermarkt Picnic neemt flinke maatregelen om de capaciteit te vergroten. Zo wordt eind mei een extra distributiecentrum geopend. Door de coronacrisis explodeerde de vraag naar aan huis bezorgde boodschappen, waardoor de wachtlijsten nog langer zijn geworden en ook vaste klanten veel moeite moeten doen om een bestelling te plaatsen. -
6
Wakker Dier krijgt ‘kippenvel’ van besluit AH over scharrelkip
Wakker Dier reageert lyrisch op het besluit van Albert Heijn om over twee jaar uitsluitend nog scharrelkip met een Beter Leven-keurmerk te verkopen. “Fantastisch nieuws” noemt de dierenrechtenorganisatie het. “Daar kregen wij wel even kippenvel van”, luidt het in een reactie op Facebook. -
1
Dit café vraagt extreem bedrag voor een kop koffie: ‘Krijg ik er een ticket naar Rome bij?’
Een café in het Australische Melbourne heeft een bijzonder kopje koffie op de menukaart staan. Vooral de prijs springt in het oog: 198 Australische dollars, omgerekend zo'n 123 euro. Toch zijn er klanten die het kostbare goedje graag willen proberen.