Niek Bruijs en Nancy van der Sande.
Volledig scherm
PREMIUM
Niek Bruijs en Nancy van der Sande. © Pix4Profs/Moreno Molenaar

Dom of dapper? Niek neemt in coronatijd een café over: ‘Het kan alleen maar beter gaan’

Koken & etenJe moet het maar durven, midden in de coronacrisis. Terwijl sommige horecazaken balanceren op het randje van de afgrond, neemt Niek Bruijs (48) café de Kaai over in Bergen op Zoom. Van een goedbetaalde, vaste baan met alle zekerheid naar een onzeker bestaan. ‘Als we het eerste jaar overleven, komt het vast goed.’