Een ongezouten advies: deze kruiden vervangen zout
Vroeger was zout zo kostbaar dat Romeinse soldaten ermee werden uitbetaald, tegenwoordig krijgen we er al snel te veel van binnen. Hoe minder je zonder alle smaak te verliezen? En welke zoutvervangers zijn echt beter?
Delen per e-mail
Zout is een geweldige smaakmaker. We beseffen het vaak niet, maar we eten gemiddeld zo’n 7 tot 10 gram zout per dag. Dat is veel meer dan de 1 tot 3 gram die ons lichaam nodig heeft. Het mag dus een snufje minder, vindt diëtist nierziekten Sophie Luderer: ,,We hebben zout nodig om onze vochtbalans, spierwerking en bloeddruk op peil te houden, maar te veel is slecht. Het leidt ertoe dat je meer vocht vasthoudt, je bloeddruk stijgt en je hart harder moet werken om bloed rond te pompen. Dat kan het risico op hart- en vaatziekten verhogen en onherstelbare schade toebrengen aan je nieren. Afvalstoffen worden niet meer voldoende uit je bloed gefilterd, waardoor je lichaam zich langzaam maar zeker vergiftigt.’’
Verder in het nieuws
-
Koken & eten Franse kok krijgt naheffing 14.000 euro voor lunches in eigen restaurant
Een kok op het Frans-Caribische eiland Guadeloupe heeft een enorme belastingaanslag gekregen vanwege de lunches die hij dagelijks genoot in zijn eigen restaurant. Die worden beschouwd als loon in natura en had hij eigenlijk moeten aangeven. Het gaat om een bedrag van 14.000 euro. -
Wat Eten We Vandaag: Pittige Indische gehaktballetjes
Deze Indische gehaktballetjes uit het boek ‘Zoals alleen oma dat kan’ hebben een authentieke smaak. En hoewel het recept uit Indonesië komt, haal je alle ingrediënten gewoon bij de buurtsuper. -
PREMIUM
Rookverbod Café heeft rookruimte voor niets verbouwd: ‘Overheid is stapelgek geworden’
Piet Brederoo had net voor achtduizend euro de rookruimte in zijn café De Slimmerick in Naaldwijk omgebouwd, toen hij hoorde dat het verbod op rookruimten is uitgesteld van 15 oktober tot 1 april volgend jaar. ,,Ze zijn helemaal stapelgek geworden bij de overheid.’’ -
Basta! Italiaanse politici strijden tegen illegale prosecco-pringles
In Italië zijn honderden pakjes Pringles-chips in beslag genomen. Het gaat om een kerstversie van de populaire zoutjes waar prosecco in zou zitten. Onacceptabel, want de naam van die bubbelwijn mag niet zomaar worden gebruikt. -
Nieuw: voortaan al het nieuws over koken en eten gratis in je mailbox
Wil je alles weten over voedsel: de trends, de prijzen en hoe het met de veiligheid van je eten is gesteld? Of wil je gewoon dagelijks antwoord op de vraag wat je nu weer moet eten? Meld je dan aan voor de gratis nieuwsbrief. Dan krijg je nieuws, tests, achtergronden, tips en trucs en nog veel meer van onze redactie Koken&Eten in je mailbox. Abonneer je vandaag nog op de nieuwsbrief van AD Koken&Eten. Klik hier om je aan te melden.
-
Koken en Eten ‘Ik ging aan iedereen vragen wat het gekste was dat ze hadden gegeten tijdens de zwangerschap’
Gerechten als tomatensoep met spekjes of pannenkoek met gummyberen klinken misschien te gek voor woorden, maar toch zijn ze echt gegeten. Vrouwen kunnen tijdens hun zwangerschap te maken krijgen met de gekste eetbuien. Pascal Rotteveel verzamelde de vreemdste gerechten in het boek Pregnancy Cookbook. -
Koken met Darth Vader: pannenmerk pakt uit met Star Wars-collectie
Het merk Le Creuset, van de gietijzeren kookpannen, pakt uit met een collectie die geïnspireerd is op ‘Star Wars’. De braadpannen, uitgebracht naar aanleiding van de film ‘Star Wars: The Rise of Skywalker’, zijn verkrijgbaar vanaf 1 november. -
Sterrenkok houdt broers van het verkeerde pad
De drie getatoeëerde Goyvaerts-broers uit Eindhoven leerden koken van sterrenchef Yuri Wiesen. Zaterdag openen ze een eigen zaak in Eindhoven: Goyvaerts.
Meest gelezen
-
De beste airfryers op de markt: dit zijn de toppers
-
PREMIUM
Syrisch gezin wil na vlucht niet leven van uitkering en begint eigen supermarkt in Raalte
-
Met deze tips maak je je mosselen pas écht lekker
-
Schattige reclame met vegaworst van Unox ontroert: ‘Maar hij is niet te eten’
-
‘Je krijgt 120 euro van mij’ en andere trucjes om kinderen te laten eten
AD Webwinkel
Meest gedeeld
-
PREMIUM
Syrisch gezin wil na vlucht niet leven van uitkering en begint eigen supermarkt in Raalte
-
Jagers en bioboer openen vleeswinkel: ‘Minder vlees eten is onzin!’
-
Schattige reclame met vegaworst van Unox ontroert: ‘Maar hij is niet te eten’
-
De beste airfryers op de markt: dit zijn de toppers
-
Uien, bonen en aardappelen aan het rotten door zware regenbuien
