Van links naar rechts: havermelk, rijstmelk, hazelnootmelk, sojamelk, amandelmelk. © Shutterstock

Experts over plantaardige ‘melk’: welke is ook echt lekker?

Het plantaardige zuiveldrankje zit in de lift. Smaakt het? Schuimt het? En hoe gezond en duurzaam is al die soja-, haver- en amandelmelk eigenlijk? Ons panel geeft een plantmelkcollege.

Matthijs Meeuwsen > 20-06-20, 12:00

De sojamelk is niet aan te slepen, klopt dat?
Waar de verkoop van koemelk sinds 2012 terugloopt, groeide de markt van zuivelvervangers alleen vorig jaar al met 16 procent. De jaaromzet van boeren die plantaardige melk produceren, ging zo voor het eerst door de grens van 100 miljoen euro. Kanttekening: van het Europees Hof van Justitie mag sojamelk al drie jaar geen sojamelk meer genoemd worden. De consument zou de indruk kunnen krijgen dat zo’n goedje uit de koe is gekomen. Vandaar dat er sindsdien ‘sojadrink’ op de pakken staat.