Daan van Schijndel in de keuken van zijn werkgever. ,,Mijn chef-kok vindt het goed dat ik anders heb leren kijken en denken.’’
Volledig scherm
PREMIUM
Daan van Schijndel in de keuken van zijn werkgever. ,,Mijn chef-kok vindt het goed dat ik anders heb leren kijken en denken.’’ © Koen Verheijden

Extra groenten, minder vlees en zout: moderne kok denkt mee met de arts

Koken & EtenBegin juni studeren de eerste koks af die geleerd hebben hoe voeding van invloed is op je gezondheid. Zij gebruiken extra groenten, minder vlees en zoutvervangers. Voer voor vier stellingen.