Volledig scherm
© Shutterstock

'French fries zijn niet Frans, maar Belgisch'

,,Frietjes zijn niet Frans, maar Belgisch. De Engelse vertaling 'French fries' is dus fout.'' Met die boodschap trekt het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) naar groeimarkt Vietnam. 

De campagne om het misverstand uit de wereld te helpen is onderdeel van een veroveringstocht. ,,België moet direct door je gedachten schieten als je zo'n krokant frietje naar binnen werkt'', zegt de organisatie aan Het Nieuwsblad. De Belgische aardappelproducenten hopen zo dat de Vietnamezen in de toekomst massaal frieten gaan eten. ,,De frietjes die ze nu eten, bijvoorbeeld bij fastfoodketen McDonald’s, zijn slap en smaakloos'', zegt Romain Cools van sectorfederatie Belgapom. ,,De Amerikanen noemen die smalle frietjes ‘French fries’. Een link met ons land is er dus niet.''

In een 'spring roll'

Vlaams minister-president Geert Bourgeois (N-VA), die in Hanoi is, deelde gisteren samen met een handelsdelegatie frietjes uit. Ze tonen er dat je frietjes ook in een 'spring roll', een rijstvel met groenten, kan draaien. Met de actie wil men de 'Belgian frie' bekendmaken op de Aziatische markt. Daar is de term 'French frie' nog niet zo ingebakken als in de rest van de wereld.

Uitvinding

Wie het oudste recht heeft op de uitvinding, daar lopen de meningen over uiteen. De echte roots liggen volgens food-service-watcher Ubel Zuiderveld ergens anders. ,,Ik denk dat het de Franse joden zijn die dit voedsel bij ons hebben gebracht'', zei hij enkele jaren geleden tegen het AD. Keiharde bewijzen zijn er niet, maar wel veel aanwijzingen, aldus Zuiderveld. ,,De eerste Nederlanders en Belgen die gingen frituren, hadden joodse namen. Max, Frits, Van Dam. Toen ik dat ontdekte, dacht ik: wellicht is dit gerecht eigenlijk van joodse origine. Het zou ook logisch zijn, want joodse immigranten mochten heel veel beroepen niet uitoefenen. Daarom richtten ze zich vaak op bankieren, want dat kon wel. Dat kan ook heel goed voor frituren hebben gegolden.''

poll

Wat heeft jouw voorkeur?

Wat heeft jouw voorkeur?

  • Italiaans diner in restaurantje (67%)
  • All-inclusive buffet met ruime keuze (23%)
  • Om het even (10%)
14867 stemmen