Vitamine B12 zit in vlees, vis en zuivel.
Volledig scherm
Vitamine B12 zit in vlees, vis en zuivel. © Shutterstock

‘Grotere kans op sterfte door te veel vitamine B12'

Wetenschappers van het UMCG in Groningen waarschuwen voor de gezondheidsrisico’s van te veel vitamine B12. Volgens de onderzoekers hebben mensen met een hogere waarde van deze vitamine in het bloed een grotere kans om te sterven. De vitamine zit alleen in dierlijke producten zoals vlees en melk.

  1. Jim (33) is chefkok met Michelinster in Thailand: ‘Honderd procent naar mijn zin’
    PREMIUM
    Koken & Eten

    Jim (33) is chefkok met Michelin­ster in Thailand: ‘Honderd procent naar mijn zin’

    Westland heeft geen restaurant met een Michelinster, maar wél een chef-kok die er opnieuw één heeft gekregen. Op het eiland Phuket in Thailand sleepte Jim Ophorst (33) vier jaar geleden als jongste chef in Azië voor het eerst een Michelinster in de wacht. Met zijn nieuwe restaurant gaat hij komend jaar vol gas voor een tweede ster. ,,Dit wordt één van de mooiste restaurants van Thailand.”