Hema komt met vegan rookworst
Hema zet de komende jaren vol in op duurzaamheid en wil onder meer vegan varianten maken van al zijn bekende producten, zoals de iconische rookworst van het bedrijf. Duurzaamheid is een belangrijke pijler in de aangepaste strategie van het bedrijf onder de nieuwe eigenaar, zegt topman Tjeerd Jegen.
Delen per e-mail
Alle bekende voedselproducten van de Hema moeten uiteindelijk een vegan variant krijgen. Eerder kwam er al een vegetarisch saucijzenbroodje in de winkel en onlangs een vegan appeltaart. De tompouce is volgens Jegen nog iets ingewikkelder, maar ook daar wordt op termijn naar gekeken.
Hoezeer Hema ook verbonden is met rookworsten, het bedrijf is niet de eerste met een vleesloze variant. Unox biedt al een vegetarische rookworst aan en de Vegetarische Slager heeft er eentje die ook zonder zuivel, ei en andere dierlijke producten en dus vegan is.
Volgens de topman is Hema in het verleden al vaak vernieuwend geweest. ,,Wij waren de eerste winkelketen die producten voor de gewone man betaalbaar maakte, de eerste keten waar mensen in een restaurant bediend werden. Nu willen wij ook de eerste zijn die duurzaamheid betaalbaar maakt voor iedereen in Nederland.
Eerder dit jaar werden al plannen uit de doeken gedaan om het gebruik van plastic terug te dringen. Zo moet volgend jaar al het plastic voor eenmalig gebruik eraan geloven. In de jaren erna wordt meer gekeken naar verpakkingen en ander plastic. HEMA is al eerder dan gepland volledig over op duurzaam katoen.
Waarom vinden we vegetariërs vaak zo irritant? Dat legt Florien Cramwinckel uit in deze video:
Verder in het nieuws
-
Koken & eten Blijdschap Sonja Bakker om nieuwe bestseller heeft zwarte rand
Door Sonja Bakker is Nederland weer aan het diëten geslagen. De voedingsdeskundige staat op de eerste plek van de Bestseller 60 van Stichting CPNB. In de derde week dat haar boek Summerproof met Sonja in de winkel ligt, stijgt de dieetgoeroe al naar de eerste plek. -
Schrijftalent? Doe een zomerstage bij Koken&Eten
Voor wie dol op eten én schrijven: de redactie Koken & Eten is op zoek een stagiair voor de zomermaanden. -
'Markt vleesvervangers is gigantisch’
De markt voor vleesvervangers is in potentie goed voor 140 miljard dollar. Volgens kenners van de Britse bank Barclays kan de omzet van onder meer bonenburgers, vegaschnitzels en andere vlees-alternatieven dat bedrag binnen tien jaar aantikken, zo schrijft zakenkrant Financial Times. -
PREMIUM
update I video Eerste Zeeuwse mosselen op Neeltje Jans geoogst
NEELTJE JANS - Wie dol is op mosselen, hoeft niet lang meer te wachten. De eerste Zeeuwse hangcultuurmosselen zijn vanochtend op Neeltje Jans geoogst. Vanaf volgende week zijn ze ook in winkels te verkrijgen. -
Miljoenen opgesloten zalmen dood door algenplaag
Door een algenplaag zijn de afgelopen week naar schatting 8 miljoen zalmen doodgegaan bij Noorse viskwekerijen. Meer dan de helft van de omzetgroei is daardoor verloren gegaan, zeggen de Noorse autoriteiten.
-
Koken & eten Victoria Beckham drinkt ‘maanwater’ om te detoxen: volstrekte onzin
Tijdens een recent verblijf in een chique spa in Hamburg, dronk Victoria Beckham een fles ‘maanwater’ en maakte er een verhaal over op Instagram. Het drankje maakte deel uit van een detoxkuur en zou verschillende voordelen hebben. Maar helaas, die zijn er niet. -
Wat Eten We Vandaag: Gnocchi in gepofte paprika-wortelsaus
Het enige ingewikkelde aan gnocchi is de uitspraak. Dus geen ‘gnokkie’ maar ‘njokkie’. Voor de rest toveren we dit pastagerecht in een handomdraai op tafel met onze segreti di cucina. -
Nieuwe lunchroom in ‘s-Gravenzande in teken van bier: ‘We merken dat het hier bruist’
‘s-Gravenzande is in juli weer een lunchroom rijker. Westlanders Pearl Zandstra en Kim Sonneveld beginnen in de Gravenstraat, in het pand waar vorig jaar nog brand woedde, een nieuwe horecazaak: Plan B.
