Hoe een Brabantse boer zijn missie van grootste slager ter wereld achterna jaagt
Koken & etenJaap Korteweg (57), een nuchtere en ietwat dwarse boer uit het Brabantse Langeweg, had 15 jaar geleden een droom. Mensen vegetarisch vlees laten eten. Lékker vlees: kip, gehaktballen, rookworst. Maar dan zonder dat er een dier aan te pas komt. Nu is er een boek over
Delen per e-mail
Korteweg gaf zijn missie vorm met De Vegetarische Slager, een bedrijf dat in amper tien jaar tijd uitgroeide tot een speler van formaat en inmiddels is overgenomen door levensmiddelenreus Unilever.
Jeroen Siebelink schreef een boek over de bekendste vleesloze slager van Nederland. De Vegetarische Slager verschijnt vandaag. Het is een uitgebreide kijk in de keuken. Maar hoeveel Unilever uiteindelijk betaalde voor de overname, blijft een goed bewaard geheim.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.
Verder in het nieuws
-
Koken & eten Gezonde maaltijden uit de airfryer? Deze diëtiste zegt dat het kan
In het zeer populaire alternatief voor de frituur, de airfryer, bakken veel mensen alleen frietjes. Maar je kunt er ook andere vetarme gerechten in bereiden, zegt de Amerikaanse diëtiste Dana Angelo White. Ze stelde een kookboek samen over gezond koken met de airfryer. -
PREMIUM
Voor jou getest Verse pasta uit de supermarkt is lang zo slecht niet: ‘Verrassend goed, petje af’
Van tortellini tot fusilli: in verse pasta hoort ei, voor een vollere smaak, zachtere textuur en kortere kooktijd. Onze chefs proeven acht pakken uit de supermarkt. -
Wat Eten We Vandaag: Tortelloni met spinazie-ricottasaus
Tortelloni: deze gevulde pasta is een mooie basis voor dit gerecht. De vulling van ricotta en spinazie gaan perfect samen met de cherrytomaatjes. Voor een heerlijke zoete toets worden deze cherrytomaten in de oven geroosterd. Een mooie aanvulling op een lekker romig gerecht. -
PREMIUM
Koken & eten ‘Cowboysteak’ maken: hartstikke lekker, maar Tom liep ernstige brandwonden op
Cowboysteaks, waarbij een stuk vlees op een open vuur op de eettafel gebakken wordt, vormen een groot risico. Dat zeggen experts naar aanleiding van een ongeluk in België waarbij een man een deel van zijn lichaam verbrandde. -
PREMIUM
Hamburgers, kipspiesjes en smoothies; drie vrienden starten uniek barbecuevlot op Elfhoevenplas
Aan het varen op de Reeuwijkse Plassen en zin in iets lekkers? Dat betekende tot voor kort terugvaren naar de kant. De drie vrienden Max Klein (21) uit Reeuwijk, Hielke Kruyt (20) en Ido Kehati (21) uit Gouda vonden dat dat anders kan en moet. Ze kochten een vlot, bouwden een buitenkeuken en bereiden nu hamburgers, kipspiesjes en meer óp de Elfhoevenplas. Een soort McDrive voor boten.
-
Man bestelt voor ton aan eten en drinken zonder te betalen: 16 maanden cel geëist
Een 32-jarige Rotterdammer zou bij een cateraar voor ruim een ton aan etenswaren en sterkedrank hebben besteld zonder te betalen. Voor de rechtbank in Den Haag werd vandaag zestien maanden cel geëist tegen de verdachte voor oplichting. -
Koken & eten Vorm van gevaarlijke misleiding: essentiële oliën zijn geen medicijnen
Verkopers van essentiële oliën misleiden hun klanten. Ze laten je denken dat de olie, die niet geschikt is voor consumptie, goed is voor je gezondheid en zelfs kanker kan genezen als je het in je eten verwerkt. -
Amsterdamse horecabezoeker is braaf: 1100 extra terrassen, 0 coronaboetes
Bijna 1100 extra terrassen, maar geen coronaboetes en nauwelijks waarschuwingen. De Amsterdamse horecabezoeker is een braverik. Amsterdam houdt zich wonderwel goed aan de coronaregels in de horeca.
Meest gelezen
-
‘Geel’ wordt ‘blauw’: voor het eerst kiest een Jumbo-ondernemer voor concurrent Albert Heijn
-
Barista bedient klant zonder masker niet: zij nagelt hem aan schandpaal en hij krijgt ‘fooi’ van 87.000 euro
-
Restaurant in Brussel rekent coronatoeslag: 5 euro extra per persoon
-
Meeste pindasauzen uit een potje scoren een onvoldoende: zelfgemaakt het lekkerst
-
Veel mensen piekeren er niet over om een coronatoeslag te betalen
AD Webwinkel
Meest gedeeld
-
Restaurant in Brussel rekent coronatoeslag: 5 euro extra per persoon
-
Meeste pindasauzen uit een potje scoren een onvoldoende: zelfgemaakt het lekkerst
-
Veel mensen piekeren er niet over om een coronatoeslag te betalen
-
‘Geel’ wordt ‘blauw’: voor het eerst kiest een Jumbo-ondernemer voor concurrent Albert Heijn
-
Nieuwe app helpt mensen met een allergie de kleine lettertjes te lezen in de supermarkt
