© shutterstock

Hoe weet je of je een gezond brood koopt? Kleur zegt niet zoveel

QuizAan het begin van de coronacrisis kochten we meer donker brood, merkte bakker Issa Niemeijer. Nu kiezen we weer vaker voor een lichter broodje. Maar welke soort is nou echt beter? En hoe herken je gezond brood?

Matthijs Meeuwsen > 19-09-20, 15:00

Bij het bakken van brood zijn vier ingrediënten nodig: water, zout, rijsmiddel en meel of bloem van een graansoort. Wat bepaalt nog meer de smaak, kleur en gezondheid van het bammetje?

Met dit systeem ‘track’ je een sollicitatie net zo makkelijk als een pakketje

9:47 Solliciteren bestaat vooral uit wachten. Tot frustratie van velen: heeft iemand je brief al gelezen? En waarom hoor je maar niets? Wervingsbureau Strictly People heeft daar iets nieuws op bedacht: een ‘track & trace’-systeem voor je sollicitatie.
Woede bij grootste kroegbaas van Nederland: 'Zo gaat de horeca in ons land kapot!'

18 september De grootste en meest invloedrijke kroegbaas van Nederland vindt het een ‘onbegrijpelijk staaltje symboolpolitiek’ dat de horeca in de grote steden eerder de deuren moet sluiten als gevolg van een toename van het aantal coronabesmettingen. Horecatycoon Laurens Meyer voorziet een ramp voor diverse cafés en kroegen. ,,Het houdt maar niet op. De horeca in Nederland gaat op deze manier kapot.”
PREMIUM

Koken&Eten
Diepvriesfriet gezonder dan yoghurt? Hier zie je hoe bruikbaar de Nutri-Score echt is

16:58 Snel en gemakkelijk kiezen voor gezonde producten? De Nutri-Score moet ons hier binnenkort bij gaan helpen. Maar hoe behulpzaam is die score? Voedingswetenschapper Hella van Laer vertelt over het label dat in België al is ingevoerd.
PREMIUM

Sterrenrestaurant Joelia blijft als enige open dankzij truc: ‘Misschien mag het zo, maar ik heb als klant bedankt’

16 oktober
Koken & eten
TikTok-filmpje van oma die koekjes bakt met ongeduldige kleinzoon schiet naar recordhoogte

17 september Een video van een oma die koekjes probeert te bakken met haar kleinzoon is miljoenen keren bekeken op social media. Het ventje kan niet wachten tot het bakken klaar is en saboteert keer op keer de gezamenlijke baksessie.

Freddy (Vjeze Fur): 'Wat is nou persoonlijker dan de inhoud van je koelkast'

Bekijk alle video's