shutterstock — © shutterstock

Hoe weet je of je een gezond brood koopt? Kleur zegt niet zoveel

QuizAan het begin van de coronacrisis kochten we meer donker brood, merkte bakker Issa Niemeijer. Nu kiezen we weer vaker voor een lichter broodje. Maar welke soort is nou echt beter? En hoe herken je gezond brood?

Matthijs Meeuwsen > 19-09-20, 15:00

Bij het bakken van brood zijn vier ingrediënten nodig: water, zout, rijsmiddel en meel of bloem van een graansoort. Wat bepaalt nog meer de smaak, kleur en gezondheid van het bammetje?

PREMIUM

vraag & antwoord

Alles wat je (niet) wilt weten over de hybride warmtepomp

Wie vanaf 2026 zijn cv-ketel wil vervangen, moet een hybride warmtepomp installeren, zo maakte het kabinet vandaag bekend. Maar past een warmtepomp in elk huis, wat kost-ie en zijn er wel voldoende monteurs?
16:14
Zo verdwijnen je WhatsAppberichten automatisch

Wil je voorkomen dat jouw berichten voorgoed terug te vinden zijn door (oud-)gesprekspartners? Of wil je wat opslagruimte vrijhouden op je smartphone? WhatsApp kan nieuwe berichten na een bepaalde tijd automatisch laten verdwijnen.
13:25
PREMIUM

met video

Kleinere verpakkingen, ham met water en onduidelijk etiket: zo omzeil je de trucs van je supermarkt

Fabrikanten verkleinen stiekem hun verpakking om zo prijsverhogingen te maskeren. Krimpflatie is een oude truc die weer van stal gehaald wordt, vaak tot ergernis van klanten. In de supermarkt moet je oppassen, weet journalist Teun van de Keuken. Hij geeft tips om instinkers te omzeilen.
22 april
Ongemak over donorconceptie van je kind? ‘Leg uit dat iedereen erbij hoort, ook de donor’

Ouders die een kind krijgen met hulp van een spermadonor kampen met psychosociale problemen wanneer zij onvoldoende steun en begeleiding krijgen als het kind er eenmaal is. Dit blijkt uit nieuw onderzoek van het Amsterdam UMC. Heterostellen, lesbische stellen en alleenstaande moeders lopen in de opvoeding regelmatig tegen dingen aan waarbij ze professionele hulp en contact met lotgenoten missen.
14:04
Video

Maak je groenten lekkerder en je eet er automatisch meer van: ‘Je kunt er ook friet van maken’

Dat groenten gezond zijn en weinig calorieën bevatten is algemeen bekend. Toch haalt de gemiddelde Nederlander de aanbevolen hoeveelheid van 250 gram per dag niet. Met deze tips zorg je ervoor dat je meer groenten eet.
25 april

Oekraïense militairen vinden zeemijnen bij Odessa

Bekijk alle video's