Hollandse kost, boerenkool met worst binnen 1 minuut
Koken & EtenNu het buiten frisser wordt, verlangen wij naar een warme maaltijd. En wat helpt je beter de dag door dan een Hollandse stamppot? Wij slaan de ingrediënten alvast in.
Delen per e-mail
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 kilo aardappelen
- 500 gr boerenkool
- 200 gr spekjes
- 350 gr rookworst
- 50 ml melk
- 50 gr boter
- 1 el mosterd
- Zout en peper
Benodigdheden:
- 2 Kookpannen
- Koekenpan
- Stamper
Bereiding:
- Schil en snijd de aardappelen. Zorg dat je de aardappelen in kleine stukjes snijdt zodat ze eerder gaar zijn.
- Voeg de boerenkool toe aan de pan met aardappelen en kook ongeveer 20 minuten.
- Kook de rookworst in de andere pan in ongeveer 20 minuten gaar. Op deze manier zijn de aardappelen, boerenkool en rookworst tegelijkertijd klaar.
- Bak de spekjes in de koekenpan.
- Giet de aardappelen en boerenkool af en voeg de melk en boter toe. Breng het geheel op smaak met zout en peper.
- Stampen maar!
- Meng de spekjes erdoorheen.
Serveren:
- Schep de boerenkool op een bord en leg de rookworst hier bovenop. Serveer de boerenkool met zilveruitjes en mosterd.
Nu is het tijd om eFFe te Eten en te genieten van deze heerlijke boerenkool met worst!
Verder in het nieuws
-
Tentoonstelling over voedsel dat over dertig jaar op ons bord ligt
Eet je in de toekomst poeder dat bij jouw genen past? Of zal het iets heel anders zijn? Het eten van de toekomst is het onderwerp van een tentoonstelling die vanaf vandaag te zien is in het NEMO-museum in Amsterdam. -
Oproep Heb jij moeilijke eters? Geef je op voor nieuwe videoserie
-
22.000 Vlamingen willen overnachten in koeling van supermarkt
Nu het kwik deze week naar ongeziene hoogte zal stijgen, zoeken veel mensen verkoeling. Op Facebook circuleert er een oproep om in de nacht van donderdag op vrijdag te overnachten in de koeling van een Belgische supermarkt. -
Wat Eten We Vandaag: Portobello-burgers
Ooit een eens portobello-burger geproefd? Jet laat zien hoe je deze variant maakt waarbij de portobello (paddenstoel) als broodje dient en de burger is gemaakt van kikkererwten. Dat is 100 procent plantaardig! -
Waarom koffie verkeerd de biefstuk onder de drankjes is
Goed drinken, dat is bij de hitte van de komende dagen het devies. Maar wát je drinkt, kan nogal een verschil maken voor het klimaat. Zo is de klimaatimpact van cappuccino een veelvoud van die van thee, sap of een biertje.
-
PREMIUM
Koken & eten Mosselsector maakt zich zorgen over toekomst: ‘Prijzen onder druk’
Mosselvissers maken zich zorgen over de toekomst van de sector. Doordat veel leveranciers met leveringsovereenkomsten zijn gaan werken, komen de mosselprijzen onder druk te staan. De consument merkt er nog niet veel van. -
Ralph (26) boekt eindelijk succes met veilingsite voor restaurantmaaltijden
Ralph de Groot (26) richtte drie jaar geleden Restoranto op. Alhoewel zijn eerste idee voor deze start-up niet het gouden idee bleek, gaf hij niet op. ‘Per dag komen er 200 nieuwe gebruikers bij.’ -
Met deze 5 tips blijft koken tijdens de hittegolf leuk
Het is weer flink warm in Nederland. Toch moet er elke dag weer eten op tafel staan. De vele salades gaan onderhand vervelen en voor uitgebreid kokkerellen is het veel te heet. Met deze vijf tips van chef-kok Estée Strooker wordt koken tijdens de hittegolf weer leuk!
