Jakob Van Vliet — © Jakob Van Vliet

Horeca mag straks open, maar hoe welkom voelen klanten zich achter plexiglas? ‘Het wordt spannend’

Koken & etenRestaurants mogen vanaf juni weer dertig gasten ontvangen, maar de problemen zijn dan nog zeker niet voorbij. Halvering van de couverts heeft verregaande gevolgen, zowel voor de gastvrijheid, de boekhouding als het personeel.

Hans Van Der Beek 14-05-20, 17:00 Laatste update: 14-05-20, 18:02

Energierekening

Mariëlle woont in een oude boerderij: ‘Als het buiten vriest, kan het in huis 12 graden worden’

Hoeveel geld besteed jij aan energie in huis? Hoe probeer je de kosten omlaag te brengen? Deze vragen stellen we elke week aan een Nederlander. Vandaag: Mariëlle van der Leest - Kieboom (68) uit Reek, Noord-Brabant.
3 februari
PREMIUM

met video

Vliegen, krekels en sprinkhanen hebben de toekomst, en de grootste kwekerij staat in Nederland

In Bergen op Zoom staat de grootste insectenkwekerij ter wereld. Vliegen, krekels en sprinkhanen hebben de toekomst, want ze zijn duurzamer dan vee, te vermalen als veevoer en te verwerken tot vleesvervanger voor de consument. ,,We beginnen pas net de voordelen van insecten te ontdekken.”
14 januari
Koken & Eten

Het populairste brood is meteen ook het gezondste

De bakkerssector vindt dat volkorenbrood wel wat extra aandacht verdient. Daarom wijzen bakkers in de ‘Week van het brood’ op de gunstige eigenschappen ervan. Waar moet je op letten bij het kopen - of zelf maken - van een brood?
17 januari
PREMIUM

Koken & eten

Wat doen drie Rotterdamse sterrenchefs op de camping in Otterlo?

Drie Rotterdamse sterrenkoks bereiden samen een maaltijd en bezorgen die aan huis. Het gebeurt binnenkort op Droompark de Zanding in Otterlo. ‘Je hoeft geen Feyenoord-fan te zijn om mee te doen’, zegt Andries Bruil.
14 mei
PREMIUM

Koken & Eten

De lekkerste pure pindakaas van de supermarkt: mooi vloeibaar, glanzend en goed mondgevoel

Pindakaas, wie is er niet groot mee geworden. Naturel, met stukjes noot, met karamel of peper. De (gezonde) hit van dit moment: 100% pindakaas. Met alleen pinda’s, verder niets. Top of flop?
21 januari

Mies wordt 104 jaar en leest nog steeds het AD: ‘Maar die letters worden wel steeds kleiner’