Jackfruit wordt vaak gebruikt in vegetarische recepten.
Volledig scherm
PREMIUM
Jackfruit wordt vaak gebruikt in vegetarische recepten. © Getty Images/iStockphoto

Is vega ook iets voor jou? ‘Na dit recept wil je komkommer nooit meer anders’

Koken & etenIn de begintijd van mevrouw Hamersma’s winkel was het aantal vegakookboeken met een lampje te zoeken. Hoe anders is dat nu: de schappen staan ramvol vleesloze receptenbijbels.

  1. Kinderen weten niet wat verantwoord eten is: ‘Denken dat paprikachips gezond is omdat er paprika in zit’
    PREMIUM

    Kinderen weten niet wat verant­woord eten is: ‘Denken dat paprika­chips gezond is omdat er paprika in zit’

    Weten te weinig kinderen wat verantwoorde voeding is? ‘Ja’, stelt kleuterjuf Jennifer Aalbrecht volmondig. En dat is ook niet zo vreemd: ,,Gezondheidsvaardigheden worden onvoldoende van jongs af aangeleerd.” Daar wil ze verandering in brengen en dus ontwikkelde ze het lespakket ‘Vitamines eten’, geheel passend bij haar zelfgeschreven prentenboek Bram en de Toverspiegel.