Koken zonder fijnstof
Nee hè? Nou blijkt er ook al in de keuken te veel fijnstof en ultrafijnstof rond te dwarrelen. Tips voor milieuvriendelijker koken, met hooikist en snelkookpan.
Delen per e-mail
Britse onderzoekers kwamen onlangs in het nieuws met een schokkend verhaal: de concentratie van fijnstof die vrijkomt bij het koken blijkt hoger te zijn dan in de straten van Londen. Het bakken, braden en wokken zou in de keuken tot dertien keer meer luchtvervuiling leiden dan in de smerigste straten van de Britse hoofdstad.
TNO registreerde ruim twee jaar geleden al dezelfde resultaten bij een soortgelijk onderzoek. Proefpersonen droegen een paar dagen een rugzak met meetapparatuur om continu fijnstof te meten. Rond etenstijd ving dat systeem opeens heel hoge concentraties op.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.
Verder in het nieuws
-
Koken & eten Goed nieuws voor aanbidders Hemasaus: je kan hem nu ook los kopen
Hij is misschien wel net zo geliefd als de befaamde worst: de hotdogsaus van de Hema. Het oer-Hollandse warenhuis heeft dan ook goed nieuws voor alle liefhebbers: het befaamde mosterdgoedje is nu ook los te koop, in een handige spuitfles. -
Kroegtijger of terrasjesfan? Kijk hier waar je het grootste aantal opties hebt
Waar vind je het grootste aantal horeca-bedrijven per 1000 inwoners, denk jij? De hoofdstad? Nope. Rotterdam of Den Haag? Ook niet. Spoiler: je moet er met de boot naartoe. -
Wat Eten We Vandaag: Groene asperge-zalmrolletjes
Groene asperges, wij kunnen er geen genoeg van krijgen. Zo ook in dit verrassend simpele gerecht met zalm, krieltjes en venkel. De gehalveerde kwarteleitjes en de in zalm ‘verpakte’ asperges zorgen voor een verrassend effect; zo maak je zeker indruk op jouw gasten. -
koken & eten Het is Wereld Chocoladedag: met deze overheerlijke recepten vier je deze feestdag in stijl
Vandaag is het Wereld Chocoladedag, de dag waarop je uitgebreid kunt genieten van het meest geliefde voedselproduct ter wereld: chocolade. Probeer een van de volgende recepten uit voor de ultieme chocoladebeleving. -
PREMIUM
Sergio Herman stelt nieuwste restaurant voor: ‘Le Pristine is precies wat Antwerpen nodig had’
Food, fashion, design, art en music: dat zijn de vijf pijlers waarop Le Pristine, het nieuwe restaurant van Sergio Herman, gebaseerd is. Met twee topchefs, één uit Oud Sluis en de ander uit Pure C, een samenwerking met high-endkledingzaak Verso, een interieur van Space Copenhagen en kunstwerken in elke hoek van het restaurant, maakt Le Pristine die belofte waar.
-
Studenten redden sinaasappelschillen en maken er ‘orangecello’ van
Geen limoncello, maar Orangecello. Drie Amsterdamse studenten redden sinaasappelschillen van de prullenbak in de horeca. Stijn Fischer (24) van het nieuwe bedrijf vertelt. -
Familie van der Valk neemt Vapiano over en opent binnenkort weer in Den Haag
Restaurantketen Vapiano is in mei failliet gegaan. Vervolgens was er veel onduidelijk over een doorstart. Op 1 juni ging de vestiging in Eindhoven wel weer open. Nu familie Van der Valk het restaurant met pizza en pasta heeft overgenomen, opent binnenkort ook weer de vestiging aan het Buitenhof in Den Haag. -
Koken & eten Reclamespot Farmers Defence Force was misleidend en oneerlijk
Farmers Defence Force heeft het publiek misleid met hun tv-spot over het boerenleven. De klacht van Wakker Dier over de reclamevideo is gegrond verklaard door de Reclame Code Commissie. Wakker Dier is blij dat nu duidelijk is dat FDF ‘leugens verspreidt’, maar de boeren vinden dat de dierenwelzijnsorganisatie ‘spijkers op laag water’ zoekt.
Meest gelezen
-
‘Geel’ wordt ‘blauw’: voor het eerst kiest een Jumbo-ondernemer voor concurrent Albert Heijn
-
PREMIUM
Patat met minder koolhydraten: is dat echt gezonder of zijn het ‘papstaafjes’?
-
Gezonde maaltijden uit de airfryer? Deze diëtiste zegt dat het kan
-
PREMIUM
Verse pasta uit de supermarkt is lang zo slecht niet: ‘Verrassend goed, petje af’
-
PREMIUM
Edward Leenders woont in beroemd vijfsterrenhotel: ‘Mijn dochters zitten niet als prinsesjes boven’
AD Webwinkel
Meest gedeeld
-
Reclamespot Farmers Defence Force was misleidend en oneerlijk
-
‘Geel’ wordt ‘blauw’: voor het eerst kiest een Jumbo-ondernemer voor concurrent Albert Heijn
-
Nieuwe app helpt mensen met een allergie de kleine lettertjes te lezen in de supermarkt
-
Vorm van gevaarlijke misleiding: essentiële oliën zijn geen medicijnen
-
Gezonde maaltijden uit de airfryer? Deze diëtiste zegt dat het kan
