De keuze is groot als je je maaltijd warm bezorgd wilt hebben. © Shutterstock

Maaltijd steeds vaker uit een doos: zo houd je het toch nog gezond

Koken & etenSteeds meer mensen laten hun warme hap thuis bezorgen. Bakje open, eventueel uitstorten op een bord en aanvallen maar. Handig, maar hoe zorg je dat je ook nog een beetje gezond blijft eten (en geen kamerolifantje wordt)?

Ellen den Hollander 15-01-21, 16:09 Laatste update: 15:09

Er zitten voor- en nadelen aan bestellen. Die moet je naar mijn idee per keer afwegen
Frouwkjen van Duin, voedingskundige

Het gaat veel bedrijven die thuisbezorgen voor de wind. De supermarkten leverden nooit zo veel aan huis en ook de warme maaltijd gaat als een tierelier. Thuisbezorgd.nl meldde deze week een flinke plus in de omzetcijfers. Just Eat Takeaway – het moederbedrijf van Thuisbezorgd.nl - had in het laatste kwartaal van 2020 veel meer bestellingen dan een jaar eerder: het aantal orders kwam 57 procent hoger uit op 179,8 miljoen, meldde online vakblad MissetHoreca.

Maar wat doe je als je je gewicht in de gaten wilt houden? Voedingsdeskundige Desirée Marsman adviseert het aantal keren per week te beperken. ,,Bestellen is prima, maar houd het bij één keer per week maximaal. Je kunt in je agenda zien aankomen welke dag een uitdaging gaat worden om te koken. Kies die dag dan om wat te bestellen.”

Om de 'schade’ te beperken kun je ook denken aan afhalen. ,,Lopend of fietsend; dan heb je toch nog beweging gehad, wat fijn is aangezien het eten wat je over het algemeen haalt ongezonder is dan zelf koken", aldus voedingsdeskundige Marsman van Foodtality. ,,Wil je Italiaans: bestel een pasta met salade. Dat scheelt alweer. Wil je toch pizza? Bestel dan een kinderformaat. Dat is echt genoeg.”

Bedenk dat mensen vroeger meer moeite moesten doen om aan hun eten te komen, vult voedingskundige Frouwkjen van Duin aan. ,,Dat is niet eens zo heel lang geleden, dat gold ook voor mijn oma. In haar tijd kwam overgewicht heel veel minder voor.”

Van Duin zegt zelf een beetje dubbel in het bestellen te staan. ,,Aan de ene kant is het nu super fijn om de horeca te steunen, het is een mooie manier om soms nieuwe gerechten te proeven. En het is natuurlijk makkelijk.” Het kan ook zeker wel lekker en gezond zijn, zegt ze. ,,Aan de andere kant mis je ook een kans om even naar buiten te gaan voor de boodschappen, de beweging die er bij komt, het tillen bijvoorbeeld. En als je zelf kookt weet je beter wat er in gaat en ben je zelf ook even op iets anders aan het focussen. Dat kan rust in je hoofd geven. Bovendien is het meestal goedkoper. Dus er zitten voor- en nadelen aan bestellen. Die moet je naar mijn idee ieder voor zich per keer afwegen.”

Meer tips nodig als je bestelt? Het Voedingscentrum heeft op de site de pagina over ‘wat bestel ik in een restaurant’ een update gegeven. Die vind je hier.

_{Tekst gaat verder onder foto.}

Op de fiets boodschappen doen, houdt je in beweging. Ook al is het soms een hele toer. © Hollandse Hoogte / Marco Okhuizen

Vermijd dus bijvoorbeeld zo veel mogelijk vruchtendranken, frisdranken, wit brood, ontbijtkoek, chocola of broodjes
Desirée Marsman, voedingsdeskundige

Toch zelf koken? Dan adviseert Marsman om vooral te plannen. ,,Pak een moment in de week, kijk wat je wilt koken die week en kies een aantal recepten uit. Bestel deze boodschappen online of ga naar de winkel. Zo heb je in ieder geval wat in de koelkast waardoor je dus niet hóeft te bestellen.”

Andere tip: kook je soep, spaghetti, nasi, ovenschotel of lasagne, maak dan extra veel. Vries maaltijden per portie in. Dan heb je altijd iets voor een drukke dag. Of kook voor twee dagen in dezelfde week. Dan kun je het kliekje meestal wel een paar dagen bewaren in de koelkast.

Als je al weet dat je een lange werkdag hebt en dus laat zult eten, dan is voorbereiding het toverwoord. Marsman: ,,Bereid je eten voor én zorg dat je rond 17.00 uur iets eet. Dan heb je geen lege maag, die eten bestellen een stuk verleidelijker maakt.”

Minder suikers

Verder is het belangrijk om - ook als je drukke dagen hebt door werk of thuisonderwijs - goed voor jezelf te zorgen, zegt Marsman. ,,Ga op tijd slapen en als je de hele dag achter je scherm zit, loop dan even een blokje om. Dit is beter voor je energie.” Als je je moe voelt ga je eerder eten bestellen, weet Marsman. Van Duin raadt dagelijks bewegen ook aan. Op de fiets boodschappen doen, tussendoor stofzuigen, opstaan voor een klusje en een paar fitnessoefeningen doen, nadat je een halfuur hebt zitten mailen, het helpt allemaal om je energieker te blijven voelen. ,,In dit kader is het ook van belang dat je minder suikers eet", vult Marsman aan. ,,Daar word je ook moe van. Vermijd dus bijvoorbeeld zo veel mogelijk vruchtendranken, frisdranken, wit brood, ontbijtkoek, chocola of broodjes.”

Gezond eten hoeft niet moeilijk te zijn, vindt Pascale Naessens. Fans roemen haar recepten om de heerlijke smaken. Bovendien zorgen haar maaltijden voor verzadiging:

Bekijk hier onze video’s over Koken & Eten: