Marsepein en spinazie? Het is de mediterrane invloed
Koken & etenVan Jacques Meerman (76) verschijnt woensdag Mediterraneo, een culinaire reisgids door het Middellandse Zeegebied van de 12de eeuw. ‘We komen allemaal uit hetzelfde nest.’
Delen per e-mail
Ravioli is niet Italiaans en de wortels van pizza liggen in Griekenland? Helemaal niet onmogelijk, vindt culinair journalist en vertaler Jacques Meerman, die ingrediënten, bereidingswijzen en gerechten op papier achternareisde voor zijn boek Mediterraneo, een culinaire reisgids door de landen rondom de Middellandse Zee in de 12de eeuw.
Verder in het nieuws
-
PREMIUM
Koken & eten Carnaval: dit zijn de beste tips tegen een kater
Tijdens carnaval genieten veel mensen van een drankje of wat, maar de volgende morgen is dankzij een kater vaak een stuk minder leuk. Met deze tips ben je de dag na een feestje tóch productief. -
Honderden supermarkten zitten zonder Nutella
Nutellafans moeten voor hun potten pasta even naar Albert Heijn of Jumbo, want de supermarkten die zijn aangesloten bij inkooporganisatie Superunie hebben tijdelijk lege schappen. -
Camembert van Jumbo uit de schappen gehaald vanwege listeria
Jumbo haalt per direct een camembert uit de schappen. Het product is mogelijk besmet met een listeriabacterie en/of een STEC-bacterie. Het gaat om Jumbo Camembert Calvados 125 gram met houdbaarheidsdatum 25-02-2020 en 29-02-2020, waarschuwt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit. -
PREMIUM
VOOR DE HEB In deze kookwinkel verkopen ze frikandel-speciaalsnijders: die kun je nergens anders krijgen
Journalist Sammy Shawky schrijft over de leukste, nieuwste, gekste en meest trendy winkels in de regio Utrecht. Vandaag: Betsies Kookwinkel, waar je bijzondere spullen kunt kopen als zingende kookwekkers en frikandel-speciaalsnijders. -
Restaurant Awards Collega’s roepen De Librije in Zwolle voor 6e jaar op rij uit tot beste restaurant van Nederland
Driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle is voor de zesde keer op rij door vijfhonderd Nederlandse chefkoks uitgeroepen tot ‘Beste Restaurant van Nederland’. Hiermee blijft de Librije de enige ongeslagen winnaar in een categorie van de Restaurant Awards.
-
Koken & eten McDonald’s brengt kaars met ‘Quarter Pounder’-geur op de markt
De Amerikaanse hamburgerketen McDonald’s lanceert een lijn geurkaarsen. Alle kaarsen zouden de exacte geur van een ‘Quarter Pounder’-hamburger geven. Een marketingstunt of een souvenir om mee naar huis te nemen? -
Koken & eten Zo zit het echt met het diervriendelijke label op de kippensnacks van Mora
Om erachter te komen of het vlees dat op je bord ligt een goed leven heeft gehad, heeft de Dierenbescherming het Beter Leven-keurmerk opgericht. Voor Mora is dit niet genoeg, zij ontwikkelen hun eigen keurmerk, dat beter zou zijn. Maar is het echt beter? De makers van het tv-programma Keuringsdienst van Waarde vogelen het uit. -
McDonald’s terughoudend over ‘kentekenplan’ gemeente Rotterdam
McDonald’s Nederland loopt niet over van enthousiasme voor de dinsdag aangenomen motie in de Rotterdamse raad om op de papieren afhaalzakken van hun McDrives de kentekens van de bestellende automobilist te zetten. Bestuurders die na afloop van hun maaltijd de verpakkingsmaterialen lomp hun voertuig uit slingeren, kunnen dan eenvoudiger beboet worden, omdat de vervuiler te herleiden is.
Meest gelezen
-
PREMIUM
Deze frikandel uit de supermarkt komt als beste uit de test
-
Honderden supermarkten zitten zonder Nutella
-
Burger King adverteert met beschimmelde burger
-
PREMIUM
Afvallen als Adele: de zin en onzin van het sirtfood-dieet
-
PREMIUM
Deze Belg eet elke dag biefstuk met frietjes: Van de rest moet ik kokhalzen
Meest gedeeld
-
PREMIUM
Deze frikandel uit de supermarkt komt als beste uit de test
-
McDonald’s brengt kaars met ‘Quarter Pounder’-geur op de markt
-
Honderden supermarkten zitten zonder Nutella
-
PepsiCo redt zoutjes en chips van de prullenbak met 'verrassingsdoos’
-
PREMIUM
Vleesvervanger is booming, maar is het wel de beste keuze?
