Met deze 9 tips kun je zelf verspilling tegengaan
Voedselverspilling ligt aan de supermarkt en de teler. Of aan onszelf? Experts komen met bruikbare tips om thuis wat veranderingen door te voeren.
Delen per e-mail
Als we het over voedselverspilling hebben, zijn we geneigd om met het vingertje naar elkaar te wijzen, volgens Pauline Schouwenburg, van R'damse Nieuwe, een organisatie waarin ‘betrokken ondernemende Rotterdammers’ elkaar vinden.
We wijzen naar de teler, die zijn producten niet kwijt raakt vanwege té hoge eisen en ze daarom weggooit. En naar de supermarkten, die geen ‘lelijke’ producten inkopen. Maar wat kunnen consumenten zelf doen? Experts geven tips.
Kook uitgekookt
1. Je kunt gewend zijn om volgens een bepaald recept te koken, daarvoor producten te kopen, en de rest weg te gooien. Terwijl je ook kunt kijken naar wat je nog in huis hebt, en daar je gerecht op afstemmen, vindt Schouwenburg. ,,Van de overgebleven ingrediënten kun je heel goed een saus of soep maken.’’
2. In het verlengde daarvan hoef je niet altijd een recept te volgen, maar kun je ook gewoon een aantal producten kopen en op basis daarvan een aantal maaltijden bereiden. Deze tip is vooral handig voor de mensen die weekboodschappen doen.
Koop handig in
3. Ben je zo iemand die last minute de winkel in sprint en nog een boodschap voor de dag doet? Volgens Osman Akin, van R'damse Nieuwe zou je dan eens kunnen overwegen om spullen te kopen die nét op de houdbaarheidsdatum zitten.
Onze leverancier zegt geregeld: ik heb een lading minder mooie tomaten, of pompoenen. Ik wil er vanaf!
4. ,,Koop eens de minder mooie paprika’’, zegt Rachelle Eerhart, van Rechtstreex. Bij Rechtstreex kun je lokale boodschappen bestellen, en afhalen op het afhaalpunt in jouw buurt. ,,Wij kopen op basis van de bestellingen, rechtstreeks in bij de boer, en halen het af met ons busje.”
Eerhart: ,,Onze leverancier zegt geregeld: ik heb een lading minder mooie tomaten, of pompoenen. Ik wil er vanaf! Vervolgens zetten wij een bericht op Facebook, of op de webshop: red deze pompoen. Voor een minder hoge prijs, dat wel. Maar je voorkomt wel verspilling.’’
Stel minder hoge eisen
5. ,,Ga ook eens langs de boer’’, zegt Schouwenburg. ,,Kijk hoe een vers stuk fruit of groente er echt uitziet. Als je een eigen moestuin hebt, weet je hoeveel tijd en moeite het kost om tomaten te telen. We zijn gewend dat altijd alles maar beschikbaar is, en perfect. Ondertussen vergeten we dat vlees, groente en fruit natuurproducten zijn.’’
6. ,,We zijn naar een soort standaard gegaan, waarin we niet meer accepteren als er wat aan zit’’, zegt Arnold Both, eigenaar van supermarkt Plus Both, in Rotterdam. ,,Daar moeten we met zijn allen vanaf. Een iets kleiner appeltje is net zo lekker is hoor.’’
,, Als je merkt dat je minder verspilling belangrijk vindt, gedraag je dan daar ook naar als consument’’, geeft Eerhart als tip.
Informeer je
7. Er zijn ook een aantal weetjes om je in te verdiepen, waardoor je verspilling zelf te lijf kunt gaan. ,,Het laatste wat ik heb weggegooid zijn eieren. Weet je hoe je controleert of die nog goed zijn? Doe ze in water, als ze naar het oppervlakte komen drijven, zijn ze niet meer goed’’, zegt Eerhart.
8. ,,Sommige mensen weten niet dat er twee soorten houdbaarheidsdata zijn. De THT-datum (ten minste houdbaar tot), en de TGT-datum (te gebruiken tot). De THT-datum staat vaak op producten die niet snel bederven, en kun je vaak zonder gevaar eten, ook als de datum allang is verstreken.”
Schouwenburg: ,,Ga bij jezelf na: ruikt het nog goed, en ziet het er nog goed uit? Het laatste hoeft niet doorslaggevend te zijn. Schimmel kun je prima van de kaas afsnijden. Wit uitgeslagen chocolade is ook geen ramp.’’
9. Er zijn lokale initiatieven waaraan je als consument kunt meedoen. Groente zonder Grenzen in Rotterdam verzamelt overgebleven groentes en fruit, en kookt daar wekelijks van. Je kunt altijd aanschuiven. Net als bij Seinpost Slinge. Een initiatief van Plus, ook in Rotterdam. Instock heeft drie restaurants (Utrecht, Den Haag en Amsterdam) waar de koks voedsel redden.
Bij Fruitleather zijn leren tassen te koop die gemaakt zijn van fruit. Tot slot: er zijn apps, zoals Too Good To Go, waarmee je overgebleven producten bij winkels en restaurants kunt kopen die anders weggegooid zouden worden.
Zo kook je met kliekjes:
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
De grootste fouten die je maakt, terwijl je denkt gezond bezig te zijn
Gezond eten kan lastig zijn. Je doet zo je best, maar hoe vermijd je klassieke fouten? Diëtist Anneleen Visser vertelt. -
Koken & eten Dit woord moet in de ban, want het maakt iets liefs en zachts van dierenleed
Het woord kraambox is de winnaar van de eerste eufemismeverkiezing van dierenwelzijnsorganisatie Wakker Dier. Met 45 procent van de stemmen heeft dit woord gewonnen. ,,Kraambox klinkt als een positieve, fijne term waarbij je denkt aan de kraamtijd van een pasgeboren baby. Het woord klinkt veilig en zacht”, zegt Anne Hilhorst van Wakker Dier. ,,In werkelijkheid is het een stalen kooi met een harde vloer waarin het moedervarken gemiddeld vier weken vastzit.” -
Koken & eten Krankzinnig duur dieetboek bevat 40 heel gezonde recepten
Met elke hap die je eruit zou nemen, ben je een godsvermogen kwijt. Het eerste op zoete aardappel gedrukte boek ter wereld kost een slordige 11.000 euro. Vanaf eind deze maand zijn er vijf van te koop. Twee exemplaren zijn gereserveerd voor musea. -
Poepbacterie op touchscreens McDonald's
Een hamburger bestellen via een touchscreen bij McDonald's? Grote kans dat op het scherm poepbacteriën zitten. Bij een test die in het Verenigd Koninkrijk werd gedaan, bleek op elk scherm E.colibacteriën te zitten. -
PREMIUM
Last van Blue Monday? Emilie en Suzan beloven je lekkere gerechten die je kunnen oppeppen
Met hun eenvoudige recepten en activiteiten vliegen de tien dagen quarantaine om, verzekeren de Haagse Emilie Verhaar (23) en voormalig studiemaatje Suzan van Leeuwen (22). Net als die druilerige wintermaanden. Want een beetje optimisme kunnen we deze Blue Monday wel gebruiken.
-
Welke televisie past het best bij jou?
De ene tv-kijker is de andere niet: niet alleen maakt het uit waar de televisie komt te staan, ook wat zich precies op het scherm afspeelt is van belang om de juiste keuze te maken. We bekeken de interessantste tv’s per ‘type’ gebruiker. -
VIDEO / RIJ-IMPRESSIE Eindelijk weer iets te kiezen: de Citroën (ë)C4 is prettig anders
In een wereld die vooral gedomineerd wordt door rationele keuzes, moet je opvallen om een rol van betekenis te spelen. Met de nieuwe C4, die meteen ook als elektrische ëC4 beschikbaar komt, heeft Citroën die ‘kunst van het anders zijn’ weer als vanouds in de vingers. -
PREMIUM
Surinamers redden tuinders in het Westland: ‘Alsof ik weer even in de Amazone ben’
Toen tuinder Aad van der Kruk weg moest op zijn vaste stek en een nieuw bedrijf moest opstarten, besloot hij zijn kas te verhuren aan stedelingen. Zijn moestuintjes onder glas zijn populair, vooral in de Surinaamse gemeenschap. ‘Alsof ik weer even in de Amazone ben'.