Met deze tofu maak je zelfs carnivoren gelukkig
Voor jou getestMarineren, bakken, grillen, pureren, roken, frituren: met tofu kun je alle kanten op. Ons panel keurt acht merken supermarkttofu.
Wie als Japanner naar Nederland emigreert, wordt geconfronteerd met de nodige cultuurschokken. De Japanse Erika Hirose verbaasde zich na haar verhuizing het meest over twee zaken. Eén: het televisieprogramma Temptation Island. Twee: de stevige structuur en ellenlange houdbaarheid van tofu in Nederlandse supermarkten.
,,Tofu is al eeuwen een van de belangrijkste ingrediënten van de Aziatische keuken’’, vertelt Hirose. ,,In Japan zeggen we: ‘wijn en tofu zouden nooit moeten reizen’. Tofu moet zo vers mogelijk gegeten worden. Zelfs de kleinste dorpjes hebben vaak hun eigen tofufabriekje, dat in het holst van de nacht opengaat om verse tofu voor de volgende dag te maken.’’
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Koken & eten
Moet je echt 2 liter water drinken als het erg heet is?
Het wordt heet komende dagen. Dat betekent dat we de waarschuwing krijgen om ‘voldoende’ te drinken. Maar hoeveel is dat eigenlijk? -
21
Waarom je niet te hard moet werken voor je op vakantie gaat
Gedragspsycholoog Chantal van der Leest bekijkt onze gedragingen op de werkvloer: wie of wat bepaalt onze dagelijkse beslissingen? Vandaag: voorpret. -
Energierekening
Ruud is van de variabele contracten: ‘Met de huidige energieprijzen pakt dat wat minder uit’
Hoeveel geld besteed jij aan energie in huis? Hoe probeer je de kosten omlaag te brengen? Deze vragen stellen we elke week aan een Nederlander. Vandaag: Ruud Koot (60) uit Amersfoort. -
Koken & eten
Drie goede redenen om nu al pepernoten te kopen
De zomer lijkt net voorbij, maar kruidnoten zijn alweer volop te koop bij supermarkten als Jumbo, Coop en Plus. Maar waarom wachten tot de winter met inslaan? Hieronder vind je drie uitstekende redenen om ze nu al te kopen. -
De beste consoles voor op de achterbank
Het is zomer en dat betekent voor veel gezinnen een lange reis met de auto richting de vakantiebestemming. Wil je die rit iets comfortabeler maken of zit jouw kroost niet te wachten op zes uur lang ‘ik zie wat jij niet ziet’ spelen? Zorg dan dat je een handheld of draagbare spelcomputer meeneemt.
-
Koken & Eten
Voedingscentrum waarschuwt voor rauwe melk: ‘Ga niet eerst een ommetje maken’
Een bezoekje brengen aan de boer in plaats van de supermarkt. Een toenemend aantal mensen kiezen ervoor om hun melk zo vers mogelijk te halen. Soms om de smaak, soms om gezondheidsredenen. Maar of rauwe melk ook echt gezonder is, is onduidelijk. -
Koken & eten
Koken uit zakjes maar dan gezond: deze kooktechniek wordt steeds populairder
Tien jaar na de introductie van sous-vide-apparaten voor thuiskoks lijkt deze gaartechniek steeds meer terrein te winnen. Voordelen? Het is gezond, precies én smaakvol. -
PREMIUMKoken & Eten
Barbecueën dit weekend? Esther verklapt hoe je de beroemde Loetje-steak maakt
Het Loetje-restaurant in het Zuid-Hollandse Reeuwijk opent - volgens de laatste berichten - deze zomer. Maar daar wil barbecuekoningin Esther Noorman (35) niet op wachten. Zij maakt daarom de Loetje-klassieker op de barbecue. Het geheim? Dat deelt ze hier. Spoiler alert: margarine, geen boter.