Michelinster geeft nog steeds status
Een ster van Michelingids? Die is nog altijd goud waard. Er wordt op gemopperd, maar elke chef wil graag meespelen in het spel om de sterren.
Delen per e-mail
,,Niemand zegt ‘laten we gaan eten bij die tent die veertien punten kreeg in de Gault&Millau’. Of ‘naar dat restaurant met de Lekker top 500 notering’. Nee. Mensen zeggen nog altijd: ‘We gaan naar die zaak met een Michelinster’. En zo legt Danny Kovacevic, eigenaar van Monarh in Tilburg precies uit waarom 'die ster’ nog altijd een enorme status heeft.
Verder in het nieuws
-
PREMIUM
Koken & eten Restaurants zijn klaar met no-shows en vragen vaker om betaling vooraf
Met de opmars van no-shows zien restaurateurs hun omzet kelderen. Vooral met kerst, de hoogtijdagen in de horeca, zijn niet-nagekomen reserveringen funest. ‘Het kan toch niet zo zijn dat ik failliet ga doordat een ander geen fatsoen heeft.’ -
Wat Eten We Vandaag: Klassieke chocolademousse
Met een extra intense chocoladesmaak door de pure chocolade (70%). De slagroom klop je zonder suiker lobbig en die gaat erbovenop. Tip: je kunt dit gerecht 1 dag van te voren maken. Voeg de slagroom en de frambozen dan pas op het laatst toe. -
Dit is waarom je beter een hamburger kunt eten dan een salade als je ziek bent
Als we professor Elisabeth De Waele, van de Vrije Universeit Brussel, mogen geloven, is ‘fastfood als je ziek bent soms beter dan een salade met tomaat’. Dat klinkt wellicht gek, maar de hoogleraar legt het allemaal uit in een aflevering van de ‘Universiteit van Vlaanderen’. Het toverwoord in De Waeles uitleg is ‘ondervoeding’. -
Duur ongelukje: fles wijn van 2.500 euro aan diggelen
Een wijnhandelaar die in het Vlaamse dorp Maarkedal een lading peperdure wijnen kwam leveren, zal die levering niet snel vergeten. Toen de handelaar de koffer van zijn auto opendeed bij restaurant Paul De Pierre, viel daar uitgerekend de allerduurste fles uit die hij bij zich had. -
Nieuw: voortaan al het nieuws over koken en eten gratis in je mailbox
Wil je alles weten over voedsel: de trends, de prijzen en hoe het met de veiligheid van je eten is gesteld? Of wil je gewoon dagelijks antwoord op de vraag wat je nu weer moet eten? Meld je dan aan voor de gratis nieuwsbrief. Dan krijg je nieuws, tests, achtergronden, tips en trucs en nog veel meer van onze redactie Koken&Eten in je mailbox. Abonneer je vandaag nog op de nieuwsbrief van AD Koken&Eten. Klik hier om je aan te melden.
-
PREMIUM
En is het wat? Deze vegan burger is een voedzame keuze (en neem er vooral mayo bij)
Nooit eerder was het aanbod van voedingsmiddelen zo groot. In deze serie beoordeelt een professioneel diëtiste nieuwe producten en geeft antwoord op de vraag: en is het wat? Ditmaal test ze de ‘Supreme Vegan Burger’. -
Koken & eten Broccolistam weggooien is zonde: zes manieren om deze wél te gebruiken
Volgens laatste cijfers uit 2018 verspillen we per persoon zo’n 40 kilo aan voedsel per jaar. Nergens voor nodig, als je weet hoe je het moet voorkomen. -
PREMIUM
In de overgang? Dit eet je beter wel en niet
Eet eens een banaan, als je klachten hebt tijdens de overgang. Of dadels. Desirée Marsman weet alles van voeding tijdens de menopauze en geeft negen tips.
Meest gelezen
-
Dit is waarom AH en Jumbo hun sintlekkers nu al in de uitverkoop gooien
-
Lichaamstemperatuur kan sleutel zijn tot succes bij het afvallen
-
PREMIUM
Ilona lust bijna niets: 'Van m’n hamburger schraap ik alles af’
-
Dit is waarom je beter een hamburger kunt eten dan een salade als je ziek bent
-
Broccolistam weggooien is zonde: zes manieren om deze wél te gebruiken
AD Webwinkel
Meest gedeeld
-
Dit is waarom je beter een hamburger kunt eten dan een salade als je ziek bent
-
Broccolistam weggooien is zonde: zes manieren om deze wél te gebruiken
-
PREMIUM
In de overgang? Dit eet je beter wel en niet
-
Lichaamstemperatuur kan sleutel zijn tot succes bij het afvallen
-
Dit is waarom AH en Jumbo hun sintlekkers nu al in de uitverkoop gooien
